Ang pulang snapper ay isang isdang asin na may isang malutong na puting karne kapag luto. Ang snapper ay may isang banayad na lasa kaysa sa iba pang mga isda, na ginagawa itong isang staple sa maraming mga menu ng restawran at sa maraming mga tahanan. Kunin ang ilang mga pulang snapper fillet na may balat pa rin mula sa isang merkado ng isda o tindahan ng groseri at i-kawali ang isda para sa isang madaling at masarap na hapunan. Mabilis na nagluto ang snack sa isang mainit na kawali at maaari mong ma-season at tikman ang ulam ayon sa gusto mo o ihatid ito nang simple at hayaang lumiwanag ang lasa ng isda.
Hakbang 1
Banlawan ang 2 lbs. ng mga snapper fillet at i-tap ang mga ito ng tuyo na may mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Panahon ang mga fillet ng isda na may asin at paminta.
Hakbang 3
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium-high heat.
Hakbang 4
Ilagay ang mga fillet ng snapper sa kawali gamit ang mga gilid ng balat na nakaharap sa ibaba.
Hakbang 5
Lutuin ang snapper, hindi nababagabag, sa loob ng tatlong minuto o hanggang sa maging malutong at ginintuang ang balat.
Hakbang 6
I-snapper ang bahagi ng laman nang maingat na may isang spatula at lutuin para sa isa pang dalawang minuto o hanggang sa maluto ang isda.
Hakbang 7
Suriin ang snapper para sa doneness sa pamamagitan ng paggamit ng tinidor upang sumilip sa gitna ng mga isda. Ang snapper ay magiging flaky at malabo kapag ganap na luto.
Hakbang 8
Ilagay ang mga lutong fillet ng lutong snapper sa mga plato ng hapunan at maghatid ng plain na may mga lemon wedge o nakanganga sa iyong paboritong butter-based na sarsa o vinaigrette.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Papel na tuwalya
Asin
Pepper
Skillet
2 tbsp. langis ng oliba
Spatula
Tinidor
Plato
Mga wedge ng lemon, butter sauce o vinaigrette
Tip
Garnish snapper na may mga sariwang damo para sa isang magandang pagtatanghal.
Babala
Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang snapper ay luto nang maayos. Lutuin ang lahat ng mga isda sa isang panloob na temperatura ng 145 degree Fahrenheit.
