Ang mga sariwang strawberry sa panahon ay isang kanais-nais na harbinger ng tag-araw - plump, makatas at mabango. Ngunit ang masamang strawberry ay ang kumpletong kabaligtaran. Pinatunayan ng mga berry na malambot, malambot o malinaw na batik-batik na may amag, maaari nilang sirain ang isang salad ng prutas o shortcake at maging sakit ka.
Mga Pakinabang ng Strawberry
Ang isang publication sa Texas A&M University ay naglista ng pamantayan para sa pagpili ng mga strawberry kapag namimili at detalyado ang mga sintomas ng mga strawberry na hindi karapat-dapat sa pagkonsumo. Ang masamang mga strawberry ay mga kalamnan, nasira, pagtagas ng juice, shriveled o amag. Dapat mo ring ipasa ang mga strawberry na hindi maganda ang kulay, may malalaki na puti o berde na lugar o dry na, brown na takip.
Kapag namimili ng mga strawberry, piliin ang mga may maliwanag, kahit na, pulang kulay, isang sariwang aroma at isang buo, malusog, berdeng cap. Ang mga strawberry na strawberry o overripe na strawberry ay dapat palaging iwasan.
Ang mga strawberry ay pinaniniwalaan na naglalaman ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang isang pagsusuri sa Mayo 2015 sa journal na binabanggit ang Mga Pagkain at Pag-andar ng mga strawberry na naglalaman ng mga phenolics - mga likas na compound na may aktibidad na antioxidant at antimicrobial - na nakapagtatanggal ng mga libreng radikal sa pamamagitan ng pagharang sa kanilang paggawa. Ang mga Fenolics ay nagsisilbi rin bilang isang antioxidant defense na nagpoprotekta laban sa at nag-aayos ng pinsala sa DNA.
Bilang karagdagan, ayon sa USDA, ang mga strawberry ay mataas sa Bitamina C. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng buong sariwang mga strawberry ay naglalaman ng 85 milligram ng mahalagang bitamina. Naglalaman din ang mga strawberry ng isang mahusay na halaga ng potasa, na may parehong 1-tasa na paghahatid na naglalaman ng 220 milligrams ng mineral, at ito ay isang mapagkukunan ng magnesium, pandiyeta hibla at folate.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan sa Pagkain
Ayon sa US Food and Drug Administration (FDA), kapag ang sariwang ani ay pinutol - halimbawa, kapag tinanggal mo ang mga takip mula sa iyong mga strawberry - pinatataas nito ang panganib ng paglaki ng bakterya at kontaminasyon sa pamamagitan ng pagsira sa natural na panlabas na hadlang ng prutas o gulay. Ang pagpapakawala ng mga cellular fluids ng halaman kapag ang ani ay tinadtad o kaladkarin ay nagbibigay ng isang nutritive medium kung saan ang mga pathogens, kung naroroon, ay maaaring mabuhay o tumubo.
Sa bahay, pinapayuhan ng FDA ang pagsunod sa ilang mga alituntunin kapag naghahanda ng sariwang ani, kabilang ang mga strawberry. Una, pumili ng mga ani na hindi naburol o nasira, at tiyakin na ang mga pre-cut item ay pinalamig o pinapanatili sa yelo pareho sa tindahan at sa bahay. Kapag naghahanda ng mga sariwang ani siguraduhin na:
- Hugasan ang iyong mga kamay sa loob ng 20 segundo na may maligamgam na tubig at sabon bago at pagkatapos maghanda ng sariwang ani.
- Gupitin ang anumang nasira o napinsala na mga lugar bago maghanda o kumain.
- Banlawan ang gumawa bago pagbabalat ito, kaya ang dumi at bakterya ay hindi inilipat mula sa kutsilyo sa prutas o gulay.
- Dahan-dahang kuskusin ang paggawa habang humahawak sa ilalim ng simpleng tubig na tumatakbo - hindi mo na kailangang gumamit ng sabon o isang hugasan ng ani.
- Gumagawa ang scrub firm tulad ng mga melon o mga pipino na may malinis na brush ng gulay.
- Ang mga dry na gawa na may malinis na tela o tuwalya ng papel.
Habang madali na laktawan ang pagbili ng mga nabubuong strawberry at kung hindi man masamang mga strawberry sa pamamagitan ng paningin, ang mga strawberry na iyong dadalhin sa bahay ay dapat na panatilihin sa refrigerator maliban kung plano mong kainin kaagad ito. Ang mga strawberry ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang colander bago kumain, ayon sa publication sa Texas A&M.
Gayunpaman, hindi mo dapat hugasan ang mga strawberry at pagkatapos ay panatilihin ang mga ito sa refrigerator, dahil maaari itong humantong sa pagkasira. Kung hiniwa mo ang iyong mga strawberry, siguraduhing kakainin ito sa loob ng dalawang oras; kung hindi mo, mag-imbak sa refrigerator at magtapon pagkatapos ng dalawang araw kung hindi sila natupok.
