Ang beet ay isang gulay na ugat na katulad ng kanyang tito pinsan. Ang mga beets ay isang mahusay na karagdagan sa iyong programa sa pagbaba ng timbang dahil wala silang taba. Ang isang powerhouse ng mga bitamina at mineral, ang mga beets ay tumutulong na mapanatili ang isang malusog na nakapagpalakas na katawan na kapaki-pakinabang sa iyong diyeta. Ang mga beets ay maaaring tulungan ang iyong pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagbaba ng kolesterol dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla.
Ang Densidad ng Kaloriya
Ang density ng calorie, kung minsan ay tinutukoy bilang density ng enerhiya, ay ang pagsukat ng mga calorie bawat timbang ng pagkain. Ang pagkain ng pagkain na may mababang density ng calorie ay gagawa ka ng buo sa mas kaunting mga calorie. Kalahati ng isang tasa ng hiniwang lutong beets ay naglalaman ng 37 calories, itinuturing na isang average na pagpipilian ng calorie, ayon sa USDA National Nutrient Database.
Nutrisyon
Ang mga Beets ay walang kolesterol o taba at puno ng nutrisyon. Ang Food Reference.com ay nagsasaad na ang mga beets ay nagbibigay ng 6 porsyento na pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 2 porsyento na DV para sa kaltsyum. Ang mga beets ay naglalaman ng 55 milligrams ng sodium bawat kalahating tasa, na 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga. Nilista ng US National Nutritional database ang kalahati ng isang tasa ng hiniwang lutong beets na naglalaman ng 20 milligrams ng magnesium, 32 milligrams ng posporus, 259 milligrams ng potasa at 0.67 milligrams ng bakal. Ang mga beets ay mayaman sa folate, na pinipigilan ang mga depekto sa panganganak tulad ng spina bifida, abnormalities ng puso at utak, ayon sa National Institutes of Health.
Serat
Ang mga beets ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, kalahating natutunaw at kalahati ng hindi matutunaw. Ang parehong uri ay ginagampanan ang paglaban sa taba sa pamamagitan ng pagpapanatili ng wastong paggana ng bituka at pagbaba ng mga antas ng kolesterol, kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Sa isang pag-aaral ng hayop ng Research Institute of Nutrisyon, Slovak Republic, ang pulang hibla ng bitag ay bumaba ng kolesterol sa 30 porsyento, nabawasan ang triacylglycerol 40 porsyento at nadagdagan ang antas ng HDL kolesterol. Ang ulat ng National Institutes of Health na ang inirekumendang paggamit ng hibla ay nasa pagitan ng 20 at 35 gramo para sa mas matatandang mga bata at matatanda. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng mga beets ay naglalaman ng 1.7 gramo ng hibla, na ilalagay sa iyo malapit sa iyong pang-araw-araw na layunin ng paggamit ng hibla.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Iniulat ng Science Daily na ang pag-inom ng isang baso ng juice ng beet ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Nalaman ng mga mananaliksik sa Barts at London School of Medicine na ang presyon ng dugo ay ibinaba sa loob ng isang oras ng pag-ubos ng beetroot juice at patuloy na bumaba nang tatlo hanggang apat na oras pagkatapos ng ingestion. Si Amrita Ahluwalia, pinuno ng pag-aaral, ay iminungkahi na ang pag-inom ng beetroot juice ay maaaring hindi lamang babaan ang presyon ng dugo kundi mapanatili din ang isang malusog na sistema ng cardiovascular.
Mga Mungkahi sa Pagluluto
Maraming mga uri ng beets, at maaari silang kainin ng hilaw, pinakuluang, inihurnong o adobo at ihain bilang isang gulay na may isang entrée, sa mga salad o sa mga sopas at mga casserole. Maayos ang scrub beets bago lutuin. Ang mga beets ay pinakamadaling mag-alis ng isang beses na luto, ngunit magsuot ng mga guwantes na maaaring magamit upang maiwasan ang mantsa ng mga kamay. Upang mapanatili ang mga juice at lasa, maghurno o microwave na hiniwang beets. Season beets na may langis ng oliba, lemon juice o sariwang damo. Ang pinalamig na mga beets ay maaaring hiwa o julienne-cut at ibubuhos ng isang vinaigrette na sarsa. Pagsamahin sa hiniwang mga pipino at anumang iba pang mga paboritong gulay para sa isang makulay na slaw o salad, nagmumungkahi sa FoodReference.com.
