Hakbang 1
Balutin ang gatas, asin at paminta sa isang mababaw na mangkok. Sa isang hiwalay na ulam, pagsamahin ang cornmeal at harina.
Hakbang 2
Itusok muna ang bubuyog sa gatas, pagkatapos ay sa mais, patong nang maayos ang lahat ng mga panig.
Hakbang 3
Sa isang mabibigat na kasanayan, painitin ang langis hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo.
Hakbang 4
Maingat na idagdag ang usal sa kawali at lutuin sa unang bahagi para sa dalawa hanggang tatlong minuto, hanggang sa gintong kayumanggi. Lumiko at lutuin ng 2 hanggang 3 pang minuto. Takpan ang kawali at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto, hanggang sa maluto.
Hakbang 5
Ilipat sa mainit na mga plato at maglingkod kasama ang mga lemon wedge.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1/4 tasa ng gatas
Asin
Sariwang lupa itim na paminta
2 tbsp. katas
2 tbsp. all-purpose flour
8 hanggang 10 na hanay ng mga puting perch roe
2 tbsp. langis ng kanola
Lemon wedges para sa paghahatid
