Paano panatilihin ang spaghetti alla carbonara

Ang Spaghetti alla carbonara ay ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang spaghetti; diced, cured meat tulad ng prosciutto, ham o bacon; at isang sarsa ng itlog at langis na may langis ng oliba na may mga halamang gamot at gadgad na Parmesan at / o keso ng Romano. Ang pinong likas na katangian ng pagluluto spaghetti alla carbonara ay nagpapahinga sa huling minuto na pagsasama-sama ng mga sangkap, kaya ang pinakamahusay na paraan upang masiyahan ito ay kapag ito ay sariwang ginawa, ngunit ang spaghetti alla carbonara ay maaaring maiimbak sa ref para sa kalaunan. I-reheat spaghetti alla carbonara sa microwave o sa tuktok ng kalan.

Isang plato ng Spaghetti alla carbonara. Credit: Piotr Krześlak / iStock / Getty Mga imahe

Imbakan

Hakbang 1

Payagan ang spaghetti alla carbonara na palamig, natakpan, sa temperatura ng silid nang 30 minuto pagkatapos magluto. Kung ang carbonara ay nananahi pa, i-anggulo ang takip upang ang carbonara ay bahagyang walang takip sa loob ng 10 hanggang 15 minuto upang hayaang makatakas ang singaw.

Hakbang 2

Ilipat ang spaghetti alla carbonara sa isang mahigpit na selyadong container container storage o plastic bag. Punan ang lalagyan hangga't maaari upang maiwasan ang labis na hangin. Pisilin ang anumang labis na hangin sa labas ng plastic bag bago ito mabubuklod.

Hakbang 3

Itabi ang selyadong spaghetti alla carbonara sa ref ng hanggang sa apat na araw.

Pag-init

Hakbang 1

Painitin ang isang kawali na may 2 tsp. ng langis ng oliba sa ibabaw ng daluyan ng init, o maglagay ng dalawang tasa ng spaghetti alla carbonara sa isang mangkok na ligtas na microwave at takpan nang maluwag gamit ang papel na waks upang maiwasan ang pagdulas.

Hakbang 2

Ipainit ang spaghetti alla carbonara sa kawali habang hinahagis ito ng mga limang minuto, o lutuin ito nang mas matagal upang gawin ang spaghetti crispy. Bilang kahalili, mag-reheat ng tira spaghetti alla carbonara sa microwave nang mataas nang halos dalawang minuto. Pagmamaneho ng langis ng oliba sa spaghetti alla carbonara kung tila tuyo.

Hakbang 3

Pagwiwisik ng gadgad na keso sa reheated spaghetti alla carbonara at mag-enjoy.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Container container storage o plastic bag

  Skillet

  Langis ng oliba

  Ang mangkok ng ligtas na microwave

  Wax na papel

  Inihaw na keso

Babala

Ang spaghetti alla carbonara ay maaaring magyelo ngunit mawawalan ito ng kalidad, dahil ang spaghetti ay magiging kalamnan at ang sarsa na nakabatay sa itlog ay hindi mag-freeze ng maayos.