Ang broockpot London broil ay binubuo ng mga manipis na piraso ng flank steak na mabagal na luto upang gumawa ng mga burritos, tacos o sandwich. Ang pagyuko ng karne na may mga pampalasa at sarsa ay ginagawang masarap.
Tip
Upang ihanda ang broil ng London sa isang mabagal na kusinilya, pagsamahin ito sa iyong napiling mga panimpla at sarsa, at pagkatapos ay lutuin ito nang mababa sa 6 hanggang 7 na oras. Susunod, shred ito at payagan itong matarik sa mga juice para sa isa pang 30 minuto.
London Broil sa Crock Pot
Nagbibigay ang New Mexico State University ng recipe na ito sa ibaba para sa crockpot London broil. Gumagawa ito ng 16 servings.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 London broil (mga 2 pounds)
4 na bawang ng bawang
1 chipotle pepper sa adobo sauce (Gumamit lamang ng 1 paminta at i-freeze ang natitira.)
2 lata (8 ounces bawat) tomato sauce
1 diced sibuyas
2 kutsara ng apple cider suka
2 kutsarang buong paminta
1½ kutsarita na sili ng sili
16 Mga sukat na laki ng Burrito at mga paboritong toppings
Mga Tagubilin:
- Ilagay ang mga sangkap sa isang bag na laki ng freezer na galon.
- Matunaw ang karne ng magdamag sa ref.
- Itapon ang mga sangkap sa mabagal na kusinilya, at lutuin ang 6 hanggang 7 na oras nang mababa, o 4 hanggang 5 na oras nang mataas.
- Kapag tapos na ang karne, pilay ang mga peppercorn mula sa juice at ibalik ito sa mabagal na kusinilya.
- Pahiran ang karne, at pagkatapos ay ibalik ito sa mabagal na kusinilya upang matarik sa juice nang 30 minuto.
- Paglilingkod sa mainit-init na mga tortillas at idagdag ang iyong pagpili ng mga pampalasa.
Tungkol sa London Broil
Ano ba talaga ang London broil? Sa halip na isang hiwa ng karne, ang broil ng London ay isang paraan ng paghahanda, ulat ng Depaul University. Karaniwan itong gawa sa flank steak, na nagmula sa tiyan ng baka.
Ang pinakakaraniwang paghahanda ay nagsasangkot ng pag-broiling isang manipis na steak at pagkatapos ay i-cut ito laban sa butil. Ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa mas malalakas na pagbawas ng karne na hindi sapat na malambot upang magsilbing isang regular na steak.
Bukod sa broiling, mabuti din ito sa mabagal na pagluluto. Ang karne ay maaari ding ihanda sa ibang mga paraan, si Lisa Richards, CNC, nutrisyunista at tagalikha ng The Candida Diet, ay nagsasabi sa LIVESTRONG.com.
"Ang pan-searing o frying sa isang cast iron skillet ay lumilikha ng isang lasa ng crust sa labas habang pinapanatili ang kahalumigmigan sa loob ng hiwa ng karne ng baka, " sabi niya. "Ang broil ng London ay maaari ding lutuin sa grill tulad ng isang tipikal na hiwa ng steak, na maaaring gawin sa loob ng 10 minuto." Kung nag-aalok ang iyong ihaw sa broil ng London, maaari rin silang mag-alok ng mga madaling gamiting tip kung paano pinakamahusay na ihanda ang masarap, masarap na pagkain.
Mabagal na Mga Katanungan sa Cooker
Ligtas bang mag-marinate ng baka at ilagay ito sa mabagal na kusinilya? "Ang marinating ay dapat gawin sa ilalim ng pagpapalamig upang maiwasan ang potensyal na paglaki ng bakterya at sakit na dala ng pagkain, " payo ni Richards. "Kung mag-marinate ka ng iyong karne sa loob ng mabagal na kusinilya bago ito i-on, maaari itong humantong sa paglaki ng bakterya."
Inirerekumenda rin niya ang pag-init ng iyong mabagal na kusinilya bago ilagay ang karne ng baka sa loob. Ang payo na ito ay naaayon sa US Department of Agriculture, na nagbabala na ang isang mabagal na kusinilya ay maaaring tumagal ng ilang oras upang maabot ang isang ligtas na temperatura.
Paano mo ihinto ang pagkain mula sa pagkasunog sa isang mabagal na kusinilya? "Maiiwasan ang pagkasunog sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagtiyak ng sapat na likido ay naidagdag o ipinakilala ng mga likas na juice mula sa pagkain, " paliwanag ni Richards. Ang labis na mataas na temperatura ay maaari ring humantong sa mabilis na pagsusunog sa loob ng mabagal na kusinilya, dahil sanhi nila na matuyo ang karne bago maipakilala ang mga juice sa palayok.
Maaari ka bang mag-iwan ng isang mabagal na kusinilya sa loob ng 24 na oras? Ayon kay Richards, ligtas na iwanan ang appliance para sa pinalawak na tagal ng 24 na oras, o higit pa. "Halimbawa, kung gumagawa ka ng sabaw ng buto, ang isang 24 na oras na oras ng pagluluto ay kukuha ng maximum na dami ng mga sustansya mula sa mga buto at gulay sa iyong mabagal na kusinilya, " ang sabi niya.
Sundin lamang ang mga tagubilin sa oras ng pagluluto ng recipe. Kung balak mong pahintulutan ang pagkain na magluto nang mas mahaba kaysa sa kung ano ang nakasaad sa recipe, siguraduhin na naidagdag mo ang sapat na likido.
