Ang isang buong pusong pulang alak na orihinal na mula sa rehiyon ng Bordeaux ng Pransya at lumalaki sa California ng Napa at Sonoma lambak ng California, mga pares ng cabernet na sauvignon na maayos na may kordero, baka, kuneho at malakas na karne. Ang paghahatid nito ng mga pagkaing nakatayo laban sa malakas na tannins at currant, mga cherry at bell pepper notes ay nagbabalanse ng isang pagkain. Kung ikukumpara sa iba pang mga alak, ang mataas na nilalaman ng tanim ay nagbibigay-daan sa cabernet sa edad na. Ang edad ng alak, sa bahagi, ay tumutukoy sa proseso ng paglilingkod.
Hakbang 1
Pagtabi sa cabernet sauvignon sa isang madilim na lugar ng iyong bahay o alak ng bodega ng alak sa temperatura na mas mababa kaysa sa 70 degree Fahrenheit.
Hakbang 2
Ang pinakamainam na temperatura ng paghahatid ay sa pagitan ng 60 at 65 F. Kung ang alak ay temperatura ng silid, o humigit-kumulang na 70 F, ilagay ito sa ref para sa 40 minuto o freezer sa loob ng 5 minuto bago maghatid.
Hakbang 3
Magbukas ng isang bote na may edad na higit sa 20 taon na may isang Ah-kaya ang pambukas ng alak dahil pinipigilan nito ang matandang kulungan. Gumamit ng isang standard na opener upang magbawas ng isang batang bote. Alisin ang tapunan at ibuhos ang isang bata, mamahaling cabernet sa isang decanter, o payagan ang isang murang o vintage bote na huminga ng 30 hanggang 60 minuto bago maghatid.
Hakbang 4
Ibuhos ang alak sa isang pulang baso ng alak at amoy ang aroma nito. Ang aroma ay nakakaimpluwensya sa lasa ng alak sa pamamagitan ng halos 80 porsyento, ayon sa Frey Vineyards, isang organikong alak sa California.
Hakbang 5
Ihatid ang cabernet na may may edad na cheddar, beef bourguignon o isang pantay na may pagkaing may lasa upang mapahusay ang mga lasa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Ah-kaya o standard na pambukas ng alak
Decanter
Pulang baso ng alak
