Paano magluto ng simpleng spanish chorizo

Ang Chorizo ​​ay isang uri ng sausage na tanyag sa Spain, Mexico at Latin America. Ang Spanish chorizo ​​ay naiiba na gumagamit ito ng tinadtad na chunks ng karne ng baboy at taba kumpara sa ground meat na ginagamit sa iba pang mga chorizos. Ang Paprika ay isang pangunahing sangkap, at ang Espanya chorizo ​​ay karaniwang may napakalakas na lasa ng paprika. Karaniwang gumaling o pinausukang ang Spanish chorizo, at maaari itong kainin nang walang lutuin. Iyon ang sinabi, ang pinakamahusay na chorizo ​​para sa pagluluto ay ang uri na hindi gaanong gumaling at malambot, at maaari itong magamit upang makadagdag sa isang ulam o bilang pangunahing ulam mismo.

Ang Chorizo ​​na hindi gaanong gumaling ay mainam para sa pagluluto. Credit: Juan Moyano / Hemera / Mga Larawan ng Getty

Hakbang 1

Hiwain ang chorizo. Maaari mong i-slice ito bilang makapal o manipis na gusto mo.

Hakbang 2

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa isang malalim na kawali sa medium heat. Gumamit lamang ng sapat na langis upang matakpan ang ilalim ng kawali. Ang Chorizo ​​ay isang napaka-madulas na sausage, at magdagdag ng langis sa kawali kapag kasama ito.

Hakbang 3

Magdagdag ng hiniwang gulay. Ito ay opsyonal, ngunit ang mga veggies tulad ng hiwa sibuyas, sili, sili, chunks ng pulang paminta o chunks ng patatas na pandagdag sa chorizo ​​ng mabuti.

Hakbang 4

Igisa ang mga veggie hanggang malambot.

Hakbang 5

Idagdag ang iyong chorizo. Dahil ang chorizo ​​ay kadalasang malamang na gumaling o naninigarilyo, kakainin mo lamang ito ng mga limang minuto, o hanggang sa ito ay pinainit. Ang semi-cured chorizo ​​ay kailangang gaanong lutuin nang mga anim hanggang walong minuto. Ito ay magpapasara ng isang madilim na pulang kulay habang natapos ito.

Hakbang 6

Alisin ang chorizo ​​at gulay mula sa init sa sandaling makita mo na ang mga langis ay nagsisimulang lumabas sa chorizo.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Malalim na pahiran o kawali

  Spatula o kahoy na kutsara sa pagluluto

Tip

Hindi mo kailangang i-slice ang chorizo ​​bago lutuin. Ang Spanish chorizo ​​ay maaaring pinirito ng buo o inihaw, at pagkatapos ay hiwa.

Babala

Ang Espanyol chorizo ​​ay maaaring maging maanghang. Maaaring naisin mong gawin ang iyong unang kagat ng isang maliit upang subukan ang spiciness. Maaari ka ring magtanong sa oras ng pagbili kung ang chorizo ​​ay matamis o mainit.