Ang iyong pancreas ay nagtatago ng mga enzyme sa maliit na bituka upang matulungan kang digest ang pagkain, tinatago din nito ang mga hormone ng insulin at glucagon sa iyong daluyan ng dugo upang matulungan kang umayos ang asukal sa dugo. Ang talamak na pancreatitis ay isang matagal na pamamaga ng pancreas. Kapag ang iyong pancreas ay namumula, ang kakayahang i-secrete ang digestive enzymes ay makabuluhang bumabawas, pagtaas ng malabsorption at malnutrisyon. Bilang karagdagan sa malabsorption, ang talamak na pancreatitis ay nagdudulot ng maraming sakit na nakakaapekto sa gana. Ang mga taong may talamak na pancreatitis ay kailangang sundin ang isang mataas na calorie na diyeta na mayaman sa nutrisyon ngunit mababa sa taba.
Kaloriya
Ang mga pangangailangan ng calorie ay nag-iiba mula sa indibidwal hanggang sa indibidwal batay sa iyong edad, taas, timbang, kasarian, antas ng aktibidad at kadahilanan ng stress. Kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy ang iyong mga tiyak na pangangailangan sa calorie. Karamihan sa mga taong may talamak na pancreatitis ay nangangailangan ng 30 hanggang 35 calories bawat kg ng timbang ng katawan upang mapanatili ang timbang, ayon sa University of Washington.
Gatas
Ang gatas ay maaaring mapagkukunan ng taba sa iyong diyeta; pumili ng mga low-fat o nonfat milk at milk products depende sa iyong pagpaparaya. Ang pagpili ng mas mataas na taba ng gatas ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng mataas na calorie. Layunin para sa dalawa o higit pang mga servings ng gatas sa isang araw. Ang mga magagandang pagpipilian at laki ng paghahatid ay kinabibilangan ng 1 tasa ng gatas - nonfat, mababang taba o buong gatas - pati na rin ang 1 tasa ng mababang taba o nonfat na yogurt, 1 tasa ng skim buttermilk, 1.5 onsa ng nonfat o low-fat cheese, at 1 tasa ng low-fat o nonfat cottage cheese.
Tinapay at Butil
Karamihan sa mga pagpipilian sa tinapay at butil ay mababa sa taba at maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga calorie sa iyong diyeta na mababa ang taba. Layunin ng hindi bababa sa anim na servings ng butil sa isang araw, at kumain ng higit pa na pinahintulutan. Ang mga pagpipilian na may mababang taba at mga laki ng paghahatid ay kinabibilangan ng isang hiwa ng tinapay, 1/2 tasa ng simpleng bigas o pasta, 1 tasa ng handa na kinakain ng cereal, 1/2 tasa ng mainit na lutong cereal, anim na crackers ng asin, dalawang bigas na tinapay at 3 tasa ng air-pop na hindi nababalot na popcorn. Ang pagpili ng higit pang mga produkto ng butil, tulad ng buong tinapay na trigo at brown brown, ay makakatulong upang madagdagan ang iyong pangkalahatang paggamit ng nutrient. Ang buong butil ay natural na mataas sa magnesiyo at selenium. Inirerekomenda ng University of Maryland Medical Center na maiwasan ang komersyal na inihurnong mga kalakal, tulad ng cookies, pastry, at donuts, kung mayroon kang pancreatitis.
Mga gulay
Ang mga gulay ay natural na walang taba at naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina A, bitamina C, folate at potassium. Ang mga gulay na mayaman sa Antioxidant ay maaaring makatulong na maibsan ang iyong mga sintomas ng pancreatitis, ayon sa University of Maryland Medical Center, sa pamamagitan ng pagpigil sa karagdagang libreng pinsala sa radikal. Subukang isama ang hindi bababa sa tatlong mga paghahatid ng mga gulay bawat araw, kung saan ang 1 tasa ay katumbas ng isang paglilingkod. Ang mga malulusog na pagpipilian ay kinabibilangan ng spinach, cauliflower, broccoli, karot, kamote, berdeng beans, paminta, kamatis, kabute, kale, malabay na gulay, berdeng beans at Brussels sprout.
Mga prutas
Ang mga prutas, tulad ng mga gulay, ay wala ring taba at mayaman sa nutrisyon. Isama ang dalawa o higit pang mga servings ng prutas sa iyong diyeta bawat araw. Ang mga malusog na pagpipilian at mga laki ng paghahatid ay kinabibilangan ng isang maliit na mansanas, malaking kahel o saging, 1 tasa ng cut-up o de-latang prutas, 1 tasa ng juice at 1/4 tasa ng pinatuyong prutas.
Mga Sangkap sa Karne at Karne
Ang mga kapalit ng karne at karne ay nagbibigay ng protina, iron at sink. Kung magkano ang kailangan mong kainin ay depende sa iyong mga pangangailangan sa protina. Kumunsulta sa iyong doktor o dietitian upang matukoy kung magkano ang protina na dapat mong kainin araw-araw. Magsimula sa hindi bababa sa 5 hanggang 6 na onsa sa isang araw. Ang mga pagpipilian na may mababang taba ay kinabibilangan ng mga walang balat na manok, isda, karne ng baka, malambot na baboy ng baboy, mga itlog na inihanda nang walang taba, 95 porsyento na sandalan ng tanghalian, mababang-taba na tofu, baboy at mga gisantes. Ang isang 1/4 tasa na naghahain ng mga legume o mga gisantes ay katumbas ng 1 onsa ng karne.
Taba
Ang dami ng taba na maaari mong makuha sa iyong diyeta para sa talamak na pancreatitis ay nakasalalay sa iyong pagpaparaya. Ang taba ay maaaring maging isang puro na mapagkukunan ng mga calorie at makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan ng mataas na calorie. Ngunit ang pagkain ng sobrang taba ay maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan at pagtatae. Layunin ng hindi bababa sa tatlong servings sa isang araw. Ang mga pagpipilian sa taba at laki ng paghahatid ay kinabibilangan ng 1 kutsarita ng margarine, mantikilya, langis o mayonesa; 1 kutsara ng sarsa ng salad; isang slice ng bacon; at 10 malalaking olibo.
