Ang kuneho ay isa sa mga pinakamadaling hayop na laro para sa mga baguhan upang gumana, dahil sa compact na laki nito. Ang kuneho ay madaling gupitin at hindi nangangailangan ng maraming kumplikadong paghahanda, at ang mga ordinaryong pamamaraan ay karaniwang lahat na kinakailangan upang lutuin ito. Karamihan sa mga recipe ng manok ay maaaring maiakma upang magamit ang kuneho, kahit na ang karne ay payat at karaniwang chewier kaysa sa manok. Ang mga batang rabbits ng batang pritong ay maaaring pinirito o inihaw, ngunit ang mabagal na pagluluto sa isang palayok na baboy ay gagawing anumang malambot at malasa.
Paghahanda
Hakbang 1
Baluktot ang paanan ng paa ng kuneho hanggang sa marinig mo ang mga hips pop. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang karne ng hita palayo sa gulugod at sirain ang tendon sa hip joint.
Hakbang 2
Gamitin ang dulo ng iyong kutsilyo upang i-cut sa paligid ng "balikat" na kasukasuan sa unahan. Paghiwalayin ang kasukasuan sa dulo ng iyong kutsilyo, alisin ang bawat foreleg sa pagliko mula sa gulugod.
Hakbang 3
Gupitin ang bony, halos walang bahagi ng balakang sa hip at ang seksyon ng rib, iniwan lamang ang 2 cylindrical loin kalamnan at karne ng tiyan na nakakabit sa gulugod. Dapat mayroon ka na ngayong 5 na mga paghahatid ng piraso: ang likod, o saddle, section; dalawang malalaki hind binti; at dalawang manipis na forelegs.
Hakbang 4
Init ang isang mabibigat na kasanayan sa katamtamang mataas na init. Habang ang kawali ay nagpapainit, ibabad ang mga piraso ng kuneho sa harina na tinimplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5
Ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng gulay sa mainit na kasanayan. Idagdag ang mga piraso ng kuneho at kayumanggi sa lahat ng panig. Ilipat ang mga piraso ng kuneho sa iyong preheated crock pot. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig o iba pang likido sa mainit na kasanayan, at pukawin ito upang paluwagin ang mga browned-on na juice. Idagdag ang likidong ito sa palayok ng crock.
Matapang
Hakbang 1
Idagdag ang sibuyas, bawang at dahon ng bay sa iyong palayok. Panahon ang mga piraso ng kuneho na may asin at paminta, at magdagdag ng sapat na tubig, sabaw o alak upang halos masakop ang mga piraso ng kuneho.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga gulay sa palayok kung nais mo silang lutuin kasama ang kuneho. Kung hindi, ihanda ang mga ito nang hiwalay at ihanda ang mga ito kapag natapos na ang pagluluto ng kuneho.
Hakbang 3
Lutuin ang kuneho sa mataas para sa 2 1/2 hanggang 3 oras, o mababa sa 4 hanggang 5 na oras, hanggang sa malambot na tinidor. Alisin ang kuneho mula sa iyong crock pot, pati na rin ang mga gulay kung niluto mo sila sa palayok. Takpan at panatilihing mainit-init.
Hakbang 4
Pilitin ang likido sa pagluluto mula sa palayok ng crock sa isang maliit na kasirola. Upang makagawa ng isang puro na sarsa, bawasan ang likido hanggang sa makapal na sapat upang mai-coat ang likod ng isang kutsara. Kung nais mo ng maraming sarsa, whisk 1 kutsara ng mais sa 1/4 tasa ng tubig, pagkatapos ay pukawin iyon sa mga juice ng pagluluto. Itigil ang pagpapakilos sa sandaling palayasin ang sarsa.
Hakbang 5
Ihain ang kuneho at gulay na mainit, na may sarsa o sarsa na ginawa mula sa iyong mga juice sa pagluluto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 stewing kuneho o mas maliit na fryer
Matalas na kutsilyo
Malakas na kasanayan
Flour
Asin at paminta
Mantika
Ang tubig, sabaw o alak
1/2 medium sibuyas, diced
1 clove bawang, tinadtad
1 maliit na bay dahon
Hinahalong gulay (opsyonal)
Saucepan
Kutsara
Punong pamamahala
Tip
Gupitin ang bawat isa sa iyong mga paghahatid ng piraso sa kalahati upang makagawa ng kuneho na nilaga, pagdaragdag ng karne at gulay pabalik sa tapos na gravy.
Para sa isang pamilya ng apat, ang 2 na mga rabbits ay gagawa ng isang mas malaking pagkain.
Lutuin ang iyong kuneho sa puting alak para sa isang mas neutral na lasa, o pulang alak para sa lasa ng gamier.
Babala
Kung gumagamit ka ng mga rabbits na nahuli ng ligaw, suriin nang mabuti ang mga ito para sa pinsala sa pagbaril. Ang kagat ng isang shot ng shot ay isang hindi kasiya-siyang karanasan.
