Ang Quinoa, na binibigkas na masigasig, ay isang buto na tulad ng butil na katutubong sa Timog Amerika. Kasabay ng mais, ang quinoa ay isang sangkap na pagkain para sa sibilisasyong Incan at patuloy na nilinang nang higit sa 5, 000 taon. Sapagkat ang quinoa ay naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid, ito ay isang kumpletong protina na mataas sa potasa, magnesiyo, B bitamina at bakal. Ito rin ay walang gluten, madaling digest at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta. Bagaman ang mga maliliit na pakete ng inihandang quinoa ay madaling magagamit, maaari kang pangkalahatan ay makahanap ng isang hindi gaanong magastos, organikong iba't-ibang mga bulk na bins ng iyong grocery o tindahan ng pagkain sa kalusugan.
Hakbang 1
Ilagay ang 1 tasa ng quinoa sa isang mahusay na mesh strainer. Banlawan sa ilalim ng malamig, tumatakbo na tubig hanggang sa malinaw na tumatakbo ang tubig. Alisan ng maayos.
Hakbang 2
Pagsamahin ang quinoa na may 2 tasa ng unsweetened milk coconut sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa ibaba lamang ng isang pigsa, pukawin nang isang beses at bawasan ang init sa mababa.
Hakbang 3
Takpan ang kasirola sa isang talukap ng mata, at kumulo sa loob ng 10 minuto o hanggang sa ang tubig ay hinihigop.
Hakbang 4
Alisin ang quinoa mula sa init, at fluff na may tinidor.
Hakbang 5
Nangungunang may tinadtad na mani, pinatuyong prutas o flaked niyog kung nais.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Quinoa
Hindi naka-Tweet na niyog
Pagsukat ng tasa
Ang sarsa ng sarsa na may takip
Fine mesh strainer
Tinidor
Mga pinatuyong mani, prutas o niyog na niyog
Tip
Mag-imbak ng quinoa sa isang airtight container sa iyong refrigerator para sa pangmatagalang imbakan.
Upang mapalakas ang halaga ng nutrisyon nito, takpan ang mga buto ng quinoa na may malinis na tubig at pag-urong sa isang saklaw na lalagyan nang tatlo o apat na oras. Idagdag sa mga salad o sandwich para sa isang nutritional bonus.
Para sa isang inihaw na lasa sa iyong tapos na ulam, toast quinoa sa isang dry skillet para sa limang minuto bago magluto.
Kahalili ang quinoa para sa anumang mga recipe na tumatawag para sa bigas para sa isang pagbabago sa bilis at isang dagdag na pagtaas sa mga sustansya.
Maaari mong gamitin ang iyong rice cooker upang maghanda ng quinoa. Pagsamahin ang 1 tasa ng quinoa at 2 tasa ng tubig at lutuin hanggang malambot - humigit-kumulang na 15 minuto.
