Maaari mong iugnay ang pulang karne sa isang pagkain na hindi limitado. Ang mga pulang karne, tulad ng karne ng baka, baboy, kordero, veal at mutton, ay nasiraan ng loob dahil maraming mga pagbawas ay mataas sa kolesterol at puspos ng taba. Gayunpaman, ang pulang karne ay maaaring magkaroon ng isang lugar sa isang malusog na diyeta hangga't maalala mo ang uri at laki ng bahagi. Ang pag-ikot ng mata ay inihaw at steak, bilog na steak, sirloin tip na inihaw at 95 porsyento na karne sa lupa ang lahat ay nag-aalok ng malusog na mga pagpipilian. Maaari ka ring pumili ng bison para sa sandalan na pulang karne. Ang pagdaragdag ng isa o dalawang servings ng sariwa o organikong sandahang pula na karne sa iyong lingguhang diyeta ay magbibigay ng iyong katawan ng maraming mahahalagang nutrisyon.
Mga Materyal na Protina
Isang 3-oz. paghahatid ng mga pulang suplay ng karne tungkol sa kalahati ng protina ng isang average na pangangailangan ng may sapat na gulang sa pang-araw-araw na diyeta. Ang protina na nakukuha mo mula sa pulang karne ay naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan upang makabuo ng kalamnan at pagkumpuni ng tisyu. Mahalaga ang kalamnan ng kalamnan dahil binibigyan ka nito ng kakayahang maging aktibo sa pisikal, ngunit gumagawa din ito ng mga enzyme at hormones na makakatulong na maiwasan ang sakit. Ang protina ay naiugnay din sa pagbaba ng timbang, dahil nasiyahan ang gutom at pinapanatili ang iyong nasiyahan sa maraming oras kasunod ng iyong pagkain.
Nagbibigay ng Bakal
Inirerekomenda ng Linus Pauling Institute ng Oregon State University Institute ang mga babaeng kumonsumo ng 18 milligrams (mg) ng iron bawat araw at kumonsumo ang mga lalaki ng 8 mg. Ang lean pulang karne ay nagbibigay ng isang mahusay na halaga ng bakal, depende sa paggupit ng karne, at naglalaman ng isang form ng bakal na mas madaling hinihigop kaysa sa bakal sa mga pagkaing nakabase sa halaman. Ang pagdaragdag ng pulang karne sa iyong diyeta ng isa o dalawang beses sa isang linggo ay makakatulong sa iyo na ubusin ang dami ng bakal na kailangan ng iyong katawan para sa iyong mga pulang selula ng dugo upang magdala ng sapat na oxygen sa lahat ng iba pang mga bahagi ng iyong katawan. Ang mga kakulangan sa iron ay maaaring mag-ambag sa mga problema sa pag-aaral, mababang enerhiya at mga isyu sa pag-uugali. Isang 3-oz. paghahatid ng sandalan ng karne ng baka na may suplay ng 2.4 mg, at paghahatid ng mga suplay ng inihaw na palayok na inihaw na 2.6 mg.
Naglalaman ng Zinc
Ang isa pang pakinabang sa pagdaragdag ng mga pulang pula na karne sa iyong diyeta ay nagbibigay ito ng isang mahusay na dosis ng sink. Kailangan mo ng sink mula sa mga pagkain dahil nakakatulong ito sa pagbuo ng mass ng kalamnan, pinapalakas ang iyong immune system at tumutulong sa pagsulong ng isang malusog na utak. Ang average na tao ay nangangailangan ng 8-11 mg ng sink bawat araw. Isang 3-oz. bahagi ng lean ground beef ay naglalaman ng 5.3 mg ng zinc, at isang paghahatid ng mga suplay ng karne ng baka na may 7 mg.
Nagbibigay ng B Vitamins
Ang lean red meat ay isang likas na mapagkukunan ng maraming mga bitamina B. Ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng likas na nagaganap na mga bitamina ng B ay mahalaga sapagkat makakatulong ito sa pagsulong ng isang malusog na katawan. Ang Lean red meat ay naglalaman ng B-12 para sa isang malusog na nervous system at B-6 para sa isang malakas na immune system. Naglalaman din ang pulang karne ng niacin, isang bitamina B na sumusuporta sa panunaw, at riboflavin, isa pang B bitamina na nagtataguyod ng malusog na balat at mata.
Mga pagsasaalang-alang
Kahit na ang pulang karne ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan, madalas itong mataas sa kolesterol at puspos ng taba. Kapag kumokonsumo ng pulang karne, alamin kung magkano ang iyong pag-ubos batay sa inirekumendang laki ng paghahatid. Isang 3-oz. ang paghahatid ay tungkol sa laki ng iyong palad. Limitahan ang iyong pagkonsumo sa tatlo o mas kaunting mga serbisyo bawat linggo. Maaari mo ring bawasan ang paggamit ng taba sa pamamagitan ng pagpili ng karne ng lupa na may mas mababang nilalaman ng taba o pag-trim ng nakikitang taba mula sa mga pagbawas ng karne bago lutuin.
Hindi lahat ng pulang karne ay nilikha pantay. Ang ilang mga karne ay naproseso na may mga tiyak na diskarte sa pagluluto o mga additives ng kemikal upang mapanatili ang mga lasa. Ang madalas na pagkonsumo ng naproseso na karne ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng pagbuo ng talamak na sakit tulad ng diabetes, cancer at mga kondisyon sa puso. Ang Bacon, karne ng deli, ham, mainit na aso at sausage ay ilang mga karaniwang halimbawa ng naproseso na karne. Ang mga pagkaing ito ay dapat kainin nang bihira, o iwasan nang buo.
