Ang Kabocha squash, na kilala rin bilang Hapon na kalabasa o Japanese squash, ay isang taglamig na kalabasa na may matigas, madilim-berde o maliwanag na orange na pantakip sa takip, depende sa iba't. Ang pinong-texture, ginintuang laman ay parang panlasa o kamote. Tulad ng iba pang mga kalabasa ng taglamig tulad ng butternut o acorn, ang kabocha ay mayaman sa mga nutrisyon, kabilang ang hibla, beta karotina at potasa. Ang paghurno ay isang simple at nakapagpapalusog na paraan upang lutuin ang masarap na kalabasa. Kainin ang inihurnong kalabasa tulad ng, o gamitin ito sa mga pie, sopas, o iba pang pangunahing pinggan.
Hakbang 1
Piliin ang kabocha squash na may isang hard rind at isang firm stem. Iwasan ang malambot na kalabasa, na kung saan ay maaaring hindi hinog, at madamdamin, malutong na kalabasa, na marahil ay masyadong luma.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
Hakbang 3
I-scrub ang kabocha squash na may isang matigas na brush ng gulay habang hawak ang kalabasa sa ilalim ng cool, tumatakbo na tubig.
Hakbang 4
Gupitin ang kabocha kalabasa sa kalahati, gamit ang isang matibay na kutsilyo. Alisin ang mga buto at hibla, at pagkatapos ay gupitin ang kalabasa sa mga sukat na nagsisilbi.
Hakbang 5
Ilagay ang kalabasa sa isang litson ng pan na may cut side up. Brush ang kalabasa na may langis o tinunaw na mantikilya.
Hakbang 6
Maghurno ng kalabasa sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa kalabasa ay magaan ang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ihatid ang kalabasa tulad ng ay, o magdagdag ng halos 2 kutsarita ng brown sugar, 1/2 kutsarita ng kanela at isang dash ng nutmeg o luya sa tuktok ng bawat tipak. Bilang kahalili, iwisik ang bawat tipak na may mga 1 kutsara ng gadgad na keso ng Parmesan.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Matapang na brush ng gulay
Sturdy kutsilyo
Pag-lutong pan
Langis o tinunaw na mantikilya
Kayumanggi asukal
Kanela
Nutmeg
Luya
Tip
Ang Kabocha squash ay maaari ding lutuin nang buo. Pierce ang kalabasa nang maraming beses gamit ang isang tinidor o pagbibigay ng kutsilyo, at pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang lutong pan na may mga 1/2 pulgada ng tubig. Ilagay ang kawali sa rack ng center ng iyong oven, at pagkatapos ay lutuin ang kalabasa sa 400 degree F hanggang ang squash ay tinidor.
