Ang sodium ay kinakailangan para sa malusog na paggana ng iyong katawan. Ang sobrang sodium, gayunpaman, ay maaaring maging sanhi ng pamamaga, edema at mataas na presyon ng dugo, ayon sa Cleveland Clinic. Ang baboy na tenderloin ay isang mahusay na pagpipilian ng karne para sa mga diyeta na may mababang asin dahil natural na mababa ito sa sodium at isa sa mas malambot na pagbawas ng baboy. Ang baboy na tenderloin ay mababa sa taba, at may banayad na lasa. Dahil hindi ka nagdaragdag ng asin sa tenderloin, gumamit ng isang atsara upang magdagdag ng sobrang zest sa karne.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 425 F.
Hakbang 2
Pagsamahin ang ¼ tasa balsamic suka sa langis ng oliba, rosemary, paminta at bawang. Ilagay ang tenderloin sa plastic bag at itakda sa mababaw na ulam. Ibuhos ang pinaghalong pag-atsara sa bag at selyo. Payagan ang umuukol na umupo sa ref ng halos isang oras.
Hakbang 3
Habang ang mga tenderloin marinates, malumanay na pakuluan ang ½ tasa ng balsamic suka sa kasirola sa medium heat hanggang sa mabawasan ito ng kalahati. Dapat itong tumagal ng tungkol sa 5 minuto. Gagawa ito ng isang balsamic glaze para sa pork tenderloin na gagamitin bago pa alisin mula sa oven.
Hakbang 4
Alisin ang pork tenderloin mula sa atsara. Itapon ang atsara. Ilagay ang tenderloin sa pan ng litson sa rack. Magluto sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang 27 minuto, o hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 145 F kapag sinubukan gamit ang thermometer ng karne.
Hakbang 5
Alisin ang tenderloin mula sa oven at kumalat gamit ang balsamic glaze. Ibalik ang tenderloin sa oven sa loob ng dalawang minuto. Alisin ang tenderloin ng baboy mula sa oven at takpan ang litson ng pan na may foil na aluminyo. Payagan ang mga karne na umupo ng tatlong minuto bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Saucepan
½ tasa ng balsamic suka
Malaking resealable plastic bag
Malabong ulam
2 kutsara ng langis ng oliba
1 kutsara sariwang rosemary
¼ tasa ng balsamic suka
2 tinadtad na bawang ng bawang
¾ kutsarita ground black peeper
Ang inihaw na pan na may rack
Thermometer ng karne
Brush
Oven mitts
Tip
Upang i-freeze ang pork tenderloin, balutin ang karne sa mabibigat na aluminyo palara, mabigat na tela ng plastic o isang bag na bigat na plastic freezer. Ang pagpapahintulot sa lutong malambot na tenderloin para sa limang hanggang 10 minuto pagkatapos ng pagluluto ay pinapayagan ang karne na muling maibagsak ang mga juice nito, na ginagawa itong pag-iinis.
Babala
Ang hilaw na baboy na tenderloin ay hindi dapat itago sa iyong ref ng mas mahaba kaysa sa dalawa hanggang apat na araw nang hindi nagluluto.
