Kung naghahanap ka ng pinakamahusay na paraan upang magluto ng grouper, ang inihurnong grouper ay isang kahanga-hangang pagpipilian. Ito ay malusog kaysa sa Pagprito at maraming nalalaman upang matikman ang maraming mga paraan upang hindi ka mababato dito. Sa katunayan, maaari rin itong makipagkumpitensya sa maraming mga recipe ng pritong grouper.
Ano ang Grouper?
Ang grouper ay isang isda na itinuturing na ligtas na makakain isang beses sa isang linggo. Dahil mayroon itong mas mataas na antas ng mercury, ang iba pang mga malamig na isda ng tubig tulad ng tuna, salmon, bakalaw, mackerel at sardinas ay mas mahusay na mga pagpipilian na kinakain hanggang tatlong beses sa isang linggo.
Ayon sa Florida Department of Agriculture at Consumer Services (FDACS), ang lahat ng grouper ay bahagi ng pamilya ng bass ng dagat. Kumpara sa iba pang mga uri ng isda, mas mahal ito. Bagaman iligal at unethical, ang ilang mga merkado ng seafood ay maaaring kapalit nito sa isang mas mura na isda.
Ang grouper ay isang puting-fleshed na isda na walang taba at may isang nakamamatay na texture. Walang mga intermuscular na mga buto. Ang lasa ay katulad ng manok at hindi naglalaman ng marami sa isang kakaibang lasa. Isaisip ito habang namimili ka para sa sariwang grouper.
Inirerekomenda ng FDACS na maghanap ng mga isda na may matatag na laman at amoy tulad ng simoy ng dagat. Kapag sariwa, ang buong isda ay dapat na makintab na may mahigpit na pagsunod sa mga kasanayan. Dapat itong magkaroon ng kulay rosas o malalim na pulang gills, kasama ang isang makintab na tiyan na walang mga pagbawas o nakausli na mga buto. Ang mga steak at fillet ay dapat na translucent na naghahanap nang walang pagkawalan ng kulay at matatag.
Pinakamahusay na Way sa Cook Grouper
Habang maaari kang makahanap ng maraming mga recipe ng pritong grouper, ang idinagdag na taba ay tumatagal ng higit sa benepisyo sa kalusugan. Nangangahulugan ito na inihaw na grouper, o pagluluto nito sa oven, ay ang mas mahusay na paraan upang pumunta.
Sinabi ng US Food and Drug Administration (FDA) na ang karamihan sa pagkaing-dagat ay kailangang lutuin sa isang panloob na temperatura ng 145 degree fFahrenheit. Ginagawa ang mga isda kapag ang laman ay malinaw at natitira nang madali sa isang tinidor.
Painitin ang iyong oven sa 400 degrees. Ayusin ang iyong grouper steaks o mga fillet sa isang solong layer sa isang baking sheet. Magaan na magsipilyo sa bawat panig na may langis ng oliba. Ang isda na ito ay mababa sa taba, kaya mabilis itong matutuyo nang walang langis ng oliba. Panahon na tikman na may asin, paminta, at iba pang mga panimpla. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ang mga isda ay natatabunan ng tinidor.
Maaari kang gumawa ng inihurnong grouper mula sa nagyelo, masyadong. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang frozen na isda mula sa packaging at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang mga kristal na yelo. Pagkatapos maghurno bilang normal ayon sa mga direksyon ng iyong resipe.
Kung mas gugustuhin mong hindi maghurno ng grouper mula sa nagyelo, maaari mong lasain ito sa ref ng magdamag. Kung wala kang magagamit na ganoong uri ng oras, inirerekomenda ng FDA na i-sealing ito sa isang plastic bag at isawsaw ang bag sa tubig. Kung ang mga isda ay maubos kaagad, maaari mo ring i-defrost ito sa microwave hanggang sa maagaw ang isda, ngunit nagyeyelo pa rin.
Mga Pakinabang ng Kalusugan ng Pagkain ng Grouper
Ayon sa US Department of Agriculture FoodData Central, ang isang 3-onsa na paghahatid ng hilaw na grouper ay naglalaman ng 78 calories, 16.5 gramo ng protina, mas mababa sa isang gramo ng taba at 45 milligrams ng sodium. Bilang isang mataas na protina, mababang-taba na pagkain, ang grouper ay nag-aalok ng maraming mga pakinabang.
Ang isang pag-aaral noong Marso 2017 na inilathala sa Mga Nutrients ay nagpakita na ang pagkonsumo ng malambot na isda ay nauugnay sa mga kapaki-pakinabang na pagbabago sa mga sangkap ng metabolic syndrome. Kahit na ang pagkonsumo ng mataba na isda ay mabuti rin para sa kalusugan, tila sa partikular, ang pagkonsumo ng sandalan ng isda ay may pinakamalaking epekto sa mga sangkap ng metabolic syndrome.
Ang pagkonsumo ng Lean fish ay nauugnay sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol ng HDL (mabuti), nabawasan ang triglycerides at nabawasan ang hinaharap na metabolic score. Sa mga kalalakihan lamang, nakatulong ito upang bawasan ang presyon ng dugo at pagkagapos sa baywang. Ang matabang pagkonsumo ng isda, sa kabilang banda, ay nauugnay sa nadagdagang pag-ikot ng baywang para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan, at nadagdagan ang kolesterol ng HDL sa mga kalalakihan lamang.
Dahil ang mga recipe ng pritong grouper ay nagdaragdag ng mas maraming taba, kung napapagod ka sa inihurnong grouper, maaari mo ring singaw ito o ihaw. Sa huli, ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng grouper ay ang paraan na nagsisiguro na kakainin mo ito bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.
