Paano magluto ng isang frozen na pato

Mayroong iba't ibang mga lahi ng mga itik na niluto at pinaglilingkuran sa Estados Unidos: ang puting Peking, moulard, Muscovy at mallard. Ang mga itik ay nagbubunga ng mga puting karne at naiuri sa ilalim ng manok. Dahil mas mahirap silang itaas, ang karne ng pato ay hindi kasing tanyag ng manok, gansa at pabo. Ayon sa Kagawaran ng Pagkain at Agrikultura ng US, ang pato ay karaniwang na-import mula sa Asya at samakatuwid ay ibinebenta ang frozen. Upang maluto nang maayos ang frozen na pato, mahalaga na matunaw nang maayos.

Ang wastong paglusaw ay ang lihim sa mahusay na lutong frozen na pato. Credit: Lisovskaya / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Natunaw ang pato sa ref ng hindi bababa sa 1 araw. Bilang kahalili, ilagay ang frozen na pato sa isang bag na patunay-butas at ibabad ito nang lubusan sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig. Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto na may malamig, malinis na tubig. Ang isang buong pato ay maaaring matunaw sa halos 3 hanggang 4 na oras gamit ang pamamaraang ito.

Hakbang 2

Paghaluin ang langis ng oliba, asin at paminta at itabi.

Hakbang 3

Prick ang pato gamit ang isang skewer upang maaari itong magluto nang maayos sa buong. Ang paggawa ng mababaw na butas sa pato ay nagpapahintulot din sa taba na matagos ang pato nang lubusan, na ginagawang mas juicier.

Hakbang 4

Ilapat ang palaman sa buong pato, gamit ang isang basting brush.

Hakbang 5

Grasa ang isang inihaw na lata sa buong at ilagay ang pato sa loob nito.

Hakbang 6

Painitin ang oven sa 350 F.

Hakbang 7

Ilagay ang inihaw na lata sa oven at hayaan ang pato na litson nang halos 30 minuto.

Hakbang 8

Ipasok ang isang temperatura ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng pato upang suriin ang temperatura. Ang pato ay lubusan na lutuin kapag ito ay 165 degree sa pinakadulo nitong bahagi.

Hakbang 9

Alisin mula sa oven at maglingkod nang buo o gupitin sa mas maliit na piraso.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 1 buong pato

  Malamig na tubig

  2 kutsara ng langis ng oliba

  1/2 kutsarang rock salt

  1/2 kutsarang sariwang lupa paminta

  Skewer

  Pagputol ng brush

  Tinapay na lata

  Thermometer ng karne

Babala

Ang mga pato sa pagluluto sa isang grill o sa pamamagitan ng direktang init ay hindi inirerekomenda. Palaging gumamit ng oven o isang kawali upang magluto ng pato.