Bagaman ang pag-init ng steak sa 165 degree na si Fahrenheit ay pumipigil sa mga sakit sa panganganak, kung paano mo ito dadalhin sa 165 F ay nakakaapekto sa kalidad. Nais mong maabot ang steak na 165 F habang pinapanatili ang maraming kahalumigmigan hangga't maaari at nang hindi binabago ang texture ng karne, na ginagawang ang oven ang pinakamahusay na pagpipilian. Kailangan mo ring ihanda ang iba't ibang uri ng steak nang iba para sa muling pag-init. Halimbawa, ang hiniwang steak reheats pinakamahusay sa isang maliit na packet ng foil, samantalang ang isang malaking steak o inihaw na pinakamainam kapag muling pag-init sa mainit na stock ng karne ng baka sa isang sakop na ulam. Hindi ka dapat mag-reheat ng steak nang higit sa isang beses.
Pamamaraan Isa
Hakbang 1
Ilagay ang steak sa isang plato at hayaan itong maabot ang temperatura ng silid. Init ang oven hanggang 350 F.
Hakbang 2
Maglagay ng roasting rack sa isang baking pan at ilagay ang steak dito. Magdala ng isang kasirola ng tubig sa isang pigsa.
Hakbang 3
Ibuhos ang sapat na mainit na tubig sa kawali upang maabot lamang sa ilalim ng steak. Takpan ang kawali gamit ang isang takip na ovenproof o foil ng aluminyo at ilagay ito sa oven.
Hakbang 4
Pag-init ng steak sa loob ng pitong minuto, pagkatapos ay suriin para sa isang panloob na temperatura ng 165 F na may instant-read thermometer.
Pamamaraan Dalawa
Hakbang 1
Ilagay ang tira steak sa isang plato at hayaan itong maabot ang temperatura ng silid. Itakda ang oven sa Warm.
Hakbang 2
Magsipilyo ng isang manipis na layer ng langis sa magkabilang panig ng steak. Ilagay ang steak sa isang roasting rack set sa isang litson. Ilagay ang kawali sa oven.
Hakbang 3
Warm ang steak sa oven sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa umabot sa 165 F.
Pamamaraan Tatlo
Hakbang 1
Init ang oven upang Mainitin at i-brush ang mga steak na hiwa na may langis ng oliba.
Hakbang 2
Itabi ang mga steak na hiwa sa isang malaking piraso ng aluminyo foil. Tiklupin ang mga gilid ng foil upang makabuo ng isang supot.
Hakbang 3
Ilagay ang steak na nakabalot ng steak sa oven at hayaan itong magpainit ng 15 minuto. Maaari mong suriin ang temperatura ng steak na may dulo ng isang digital thermometer ng karne.
Pamamaraan Apat
Hakbang 1
Init ang oven hanggang 350 F. Magdala ng ilang mga tasa ng stock ng baka sa isang pigsa sa kalan.
Hakbang 2
Ilagay ang steak o inihaw sa isang malalim na baking dish. Ibuhos ang stock ng karne ng baka sa ulam hanggang sa umabot sa kalahati ng mga gilid ng karne.
Hakbang 3
Takpan ang ulam na may aluminyo na foil at ilagay ito sa oven. Init ang karne ng baka sa loob ng 15 minuto bawat libra o hanggang sa umabot sa 165 F.
Babala
Maaari kang mag-reheat ng steak minsan lamang bago ka mapanganib na makakuha ng isang sakit sa panganganak.
