Kung ang gulay na pako sa krus ay gaganapin isang paligsahan sa katanyagan, ang broccoli ay makakasama sa mga madla - kasama ang cauliflower, Brussels sprout at ang iba't ibang mga cabbage na sinusubukan na magkasya. Maraming mga paraan ang magagamit upang magluto ng brokuli, ngunit wala sa mga ito ang dapat na kasangkot sa pagluluto ng gulay hanggang sa maging isang mushy, Army-green replica ng dating sarili. Ang lutong brokuli ay dapat manatiling maliwanag na berde at magbunga sa kagat. Sa form na ito napapanatili ang mga mahahalagang nutrisyon, kabilang ang iron, calcium, folic acid, bitamina C at beta karotina, na kinakailangang antioxidant - at kung saan makakatulong ang veggie na ito na manatiling popular sa mga magulang at malusog na kumakain.
Singaw
Hakbang 1
Gupitin at alisan ng balat ang makahoy na broccoli na tangkay at gupitin ang mga floret sa magkatulad na piraso.
Hakbang 2
Punan ang isang palayok na 1-pulgada na puno ng tubig at magkasya sa loob ng basket ng steamer. Dalhin ang tubig sa isang pigsa.
Hakbang 3
Ilagay ang broccoli nang pantay-pantay sa paligid ng basket kapag ang tubig ay umabot sa isang gumulong pigsa.
Hakbang 4
Pagkasyahin ang takip sa palayok at singaw ng brokuli sa loob ng 3 minuto. Alisin ang takip at palitan ito upang bahagyang sakop nito ang palayok. Magluto ng karagdagang 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa broccoli ay malutong.
Hakbang 5
Itaas ang lutong florets sa labas ng palayok na may mga pangsawsaw at ilagay sa isang plato. Panahon na may asin at paminta, at mapagbigay na pisilin ang sariwang lemon juice sa ulam.
Ginisa
Hakbang 1
Ibuhos ang langis sa isang wok at init sa medium-high.
Hakbang 2
Pagsamahin ang ginustong mga panimpla, tulad ng toyo, luya o bawang, at whisk nang masigla hanggang sa timpla. Maaari kang mag-iwan ng karagdagang protina, gulay at panimpla, at simpleng pukawin ang broccoli sa isang magaan na langis.
Hakbang 3
Magdagdag ng brokuli at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto o hanggang malulutong. Pagkatapos ay magdagdag ng anumang mga karagdagang sangkap o gulay na hindi nangangailangan ng mas maraming oras sa pagluluto bilang makahoy broccoli.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga panimpla sa pinaghalong ihalo nang 1 hanggang 2 higit pang minuto hanggang mabawasan ang sarsa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Knife
Sangkalan
Malaking palayok na may takip
Basket ng Steamer
Mga Tong
Plato
1/4 kutsarita na kosher na asin
1/4 kutsarita na sariwang basag na paminta
Mga wedge ng lemon
Wok
1 kutsara safflower ng langis
Naghahatid ng tinidor
Sandok
5 tasa brokuli florets
Tip
Inihaw na broccoli sa oven ng mga 15 minuto matapos itong ihagis sa isang magaan na langis at iwisik ang asin at paminta. Ang mga brokuli sa singaw sa microwave sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa ilalim ng isang ulam na ligtas na microwave, na kumakalat ng broccoli nang pantay-pantay sa paligid ng pinggan at natatakpan ng plastik na pambalot. Ang microwave sa 1-minuto na pagdaragdag hanggang sa broccoli ay malutong. Para sa pinakamabuting kalagayan nutrisyon, gupitin ang broccoli sa mga florets at tangkilikin ang hilaw bilang isang meryenda o sa isang salad.
