Ang pato ay hindi pangkaraniwang pamasahe sa pagkain ngunit naging mas mainstream sa lutuing Amerikano. Ito ay isang mataba na ibon sapagkat ito ay lumalangoy at nangangailangan ng taba upang makatulong na mapanatili ito sa tubig. Ang pato ay itinuturing na madilim na karne dahil lumipad ito at samakatuwid ay gumagamit ng mas maraming kalamnan. Ang aktibong kalamnan ay nangangailangan ng higit na oxygen, na nagbibigay sa karne ng isang mas madidilim na kulay. Kahit na ang pato ay isang mataba na ibon, ang taba ay maaaring alisin kung ang pato ay naka-boned at may balat. Ito ay mahusay na mapagkukunan ng protina, potasa, posporus, choline at bitamina A.
Sa isang Oven
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 300 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Linisin ang pato sa pamamagitan ng paglabas ng mga pasilyo at pagtanggal ng mga pinfeather kung kinakailangan. Hugasan ang pato sa tubig at i-tap ito ng tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Itinaas ang balat ng pato sa buong isang matalim na tinidor upang maipalabas ang taba at maikalat ang iyong mga paboritong panimpla upang isawsaw ang pato.
Hakbang 4
Ilagay ang pato sa isang bag ng oven at magpahangin ayon sa mga direksyon ng oven bag. Ilagay ang bag na may pato sa isang litson.
Hakbang 5
Lutuin sa oven ng halos tatlong oras. Alisin ang pato na porma ng oven bag, ilagay sa lutong pan at itaas ang temperatura ng oven sa 450 degrees Fahrenheit sa loob ng 20 hanggang 30 minuto upang malutong ang balat.
Hakbang 6
Suriin ang pato na may isang thermometer ng karne upang matukoy kung kailan ito tapos na pagluluto. Ang panloob na temperatura ay dapat umabot sa 165 degree Fahrenheit.
Hakbang 7
Hayaan ang pato na pahinga sa loob ng lima hanggang 10 minuto bago i-cut.
Sa isang Microwave
Hakbang 1
Ihanda ang pato sa pamamagitan ng paglilinis at pag-alis ng mga panloob at pinfeathers. Banlawan ang pato sa ilalim ng tubig at i-tap ito ng tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Itagilid ang balat ng pato sa buong isang matalim na tinidor at isuot ito sa iyong mga paboritong panimpla.
Hakbang 3
Ilagay ang pato sa isang bag ng oven, mag-ventilate ayon sa mga direksyon ng pakete at ilagay ito sa microwave. Itakda ang timer sa mataas para sa anim hanggang pitong minuto bawat pounds.
Hakbang 4
Tapusin ang pato sa oven sa 500 degrees Fahrenheit sa isang lutong pan na walang takip ng 10 hanggang 20 minuto upang malutong ang balat.
Hakbang 5
Suriin upang makita kung ang pato ay ginagawa sa isang thermometer ng karne. Ang pato ay dapat magkaroon ng isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit. Hayaan ang pato na pahinga sa loob ng lima hanggang 10 minuto bago mag-ukit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Pag-lutong pan
Tinidor
Panimpla
Papel na tuwalya
Thermometer ng karne
Tip
Kapag nagluluto ng isang buong pato, ang taba ay dapat na nawala upang ang mga ibon ay isinasaalang-alang tapos na pagluluto.
Matunaw ang frozen na pato sa ref, microwave o malamig na tubig.
Ilagay ang pato sa isang brine 24 oras bago lutuin.
Ilagay ang iba pang mga sangkap tulad ng mga gulay sa oven bag para sa dagdag na lasa.
Ang pato ay maaaring marinated nang magdamag.
Ang timog ay maaaring idagdag sa bag upang makatulong na sumipsip ng mga juice mula sa pato.
Babala
Ang Raw duck ay maaaring magkaroon ng bakterya sa ibabaw nito at dapat na ganap na lutuin bago kumain.
Mag-ingat sa kontaminasyon ng cross na may hilaw na pato at i-sanitize nang lubusan ang iyong lugar ng trabaho.
