Ang ilang mga recipe ng pie ay tumatawag para sa isang prebaked pie shell. Ang mga custard pie o pie na may mga pagpuno ng uri ng puding, pie ng sorbetes, o anumang pie na gumagamit ng isang pagpuno na hindi nangangailangan ng pagluluto sa isang oven, gumagamit ng isang crust na inihurnong nang mas maaga nang walang pagpuno. Gawin ang iyong pie pastry mula sa simula o bumili ng isang palamigan o frozen na pie shell upang maghurno. Maghurno ang shell sa araw bago mo gawin ang iyong pinunan na pie.
Hakbang 1
Ilipat ang rack ng oven sa pinakamababang antas at pasanin ang oven sa 425 degrees Fahrenheit. Makakatulong ito upang matiyak na isang crust pie crust na hindi malabo sa gitna.
Hakbang 2
Ilagay ang iyong pie pastry sa isang kawali. Patapa ang kuwarta nang mariin sa kawali at gupitin ang mga gilid ng pastry gamit ang iyong mga daliri o tinidor. Pakinisin ang labis na pastry na may isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Prick ang pastry sa buong gamit ng mga goma ng isang tinidor. Lumilikha ito ng maraming maliliit na butas upang pahintulutan ang singaw na makatakas at makakatulong na maiwasan ang pastry mula sa pag-bubbling sa ilalim. Makakatulong din ito sa crust upang manatiling presko.
Hakbang 4
Maghurno ang pie crust sa preheated oven sa loob ng limang minuto. Buksan ang pintuan ng oven at suriin upang makita kung ang pie crust ay bubbling kahit saan. Kung gayon, malumanay pindutin ang mga lugar na ito sa likuran ng isang malaking kutsara.
Hakbang 5
Patuloy na maghurno sa pie crust para sa karagdagang 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa napaka-gaanong kayumanggi. Alisin ang pie mula sa oven at hayaan itong cool na ganap bago mapuno ito.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Pie pan
Tinidor
Malaking kutsara
Tip
Maaari mong timbangin ang gitna ng pie na may pinatuyong beans o bigas upang hindi ito maingay, ngunit ayon sa mga tagatuto ng Fanny Farmer, pinatataas nito ang posibilidad ng gitna ng pastry na hindi natatabunan o masunurin.
