Ang mga recipe ng sausage ng Chorizo ay maaaring pampalasa ng anumang pagkain ng araw. Para sa isang labis na dosis ng init, isaalang-alang ang pagdaragdag ng masarap na sausage na may sili o tacos. O subukan ang isang tradisyonal na agahan ng chorizo at itlog. Hindi alintana kung paano mo ito inihahanda, ang sausage ng Mexico na ito ay sigurado na mangyaring.
Pagluluto ng Chorizo Sausage
Kung hindi ka pa nagkaroon ng ganitong uri ng sausage, maaari kang magtataka kung ano ang mga chorizo sausage ingredients na bumubuo sa lutuing ito. Ayon sa isang pag-aaral sa Hulyo 2018 na inilathala sa journal na Science Science at Nutrisyon , ang chorizo ay isang hilaw na sausage na kinabibilangan ng karne ng baboy, karne ng baka, taba, pandagdag at pampalasa. Ang ilang mga tanyag na tatak ng chorizo sausage ay kinabibilangan ng Palacios, Iberia at Cacique.
Maraming chorizo sausage recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng iba't ibang mga paraan ng pagluluto kabilang ang oven, stovetop at grill. Yamang ang ganitong uri ng sausage ay nasa isang pambalot, si Rob Levitt, head butcher at chef sa Publican Quality Meats, ay nagsasabi sa LIVESTRONG.com na kailangan itong magluto nang dahan-dahan. Iyon ang sinabi, inirerekumenda niya ang paggamit ng mga pamamaraan ng oven at stovetop, na sinasabi niya na ang pinakamadaling paraan upang magluto ng sausage ng chorizo.
- Painitin ang oven sa 325 degrees Fahrenheit.
- Pagsamahin ang karne na may mga panimpla tulad ng kumin, paminta at paprika.
- Bumuo sa mga sausage na maaaring magkasya sa isang mainit na dog bun.
- Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
- Maghurno ng walong hanggang 10 minuto.
- Alisin ang sausage ng chorizo mula sa oven at ilipat sa isang kawali.
- Ilagay ang kawali sa stovetop at kayumanggi sa medium heat.
Bilang kahalili, kung mas gusto mo ang paraan ng stovetop na may tubig, maaari mo ring ilagay ang mga link ng sausage ng chorizo sa isang kawali na may malamig na tubig at dalhin ito sa isang simmer. Pagkatapos, patayin at payagan itong lumamig. Kunin ang sausage sa tubig at ilagay sa isang kawali at kayumanggi o ilagay sa grill.
Bago maghatid, suriin ang panloob na temperatura ng sausage na may thermometer ng pagkain. Ang ligtas na minimum na temperatura ng pagluluto mula sa Food Safety.gov ay nagsasabi na magluto ng mga karne ng ground at karne ng karne sa isang panloob na temperatura ng 160 F.
Naghahatid at Kumakain ng Chorizo Sausage
Kapag nagluluto ka ng isang chorizo sausage, maaari mo itong itago sa ref para sa tatlo hanggang apat na araw bago mo kakainin o palabasin. Ngunit kung dalhin mo ito sa bahay mula sa tindahan at magpasya na huwag lutuin ito, ang sariwang sausage ay maaari lamang manatili sa refrigerator sa loob ng isa hanggang dalawang araw, ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service.
Kung hindi ka makakain ng mga tira sa loob ng ilang araw, maaari mong ilagay ang sausage sa isang bag na ligtas na freezer o lalagyan at i-freeze ng dalawa hanggang tatlong buwan. O iwanan mo ito ng walang putol at sa packaging nito, at mag-imbak sa freezer nang isa hanggang dalawang buwan.
Ang pagkain ng maanghang na sausage na ito ay pinakamahusay na ginagawa sa pag-moderate Iyon ay dahil ang isang sukat na sukat ng griller ng chorizo ay mayroong 341calories, 18.1 gramo ng protina, 28.7 gramo ng taba at 1.4 gramo ng karbohidrat, ayon sa USDA. Kung naghahanap ka ng isang sausage na may mas kaunting taba, isaalang-alang ang isang malambot na manok o sausage ng pabo.
Ang pagpapalit ng pulang karne para sa paminsan-minsang pabo o sausage ng manok ay makakatulong din sa iyong puso, sabi ng American Heart Association. Mayroon silang mas kaunting saturated at trans fats, na maaaring itaas ang kolesterol ng dugo at mas masahol ang sakit sa puso.
