Ang pag-aayos ng yogurt ay gumagawa ng isang mas makapal, creamier na yogurt na may texture at pagkakapare-pareho ng Greek yogurt, magsisimula ka ba sa binili o homemade yogurt. Habang madaling i-strain ang yogurt, naiwan ka na may isang malaking halaga ng mayaman sa protina, masustansyang likido na whey. Ang natitirang whey ay mataas sa calcium, mababa sa calories at naglalaman ng mataas na kalidad, amino-acid na mayaman na protina. Ang paghanap ng mga gamit para sa tira na whey ay makakatulong sa iyong makakamit para sa iyong dolyar ng pagkain.
Pag-aayos ng Yogurt
Paghurno
Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang magamit ang mga tira whey ay sa tinapay, muffins, biskwit o iba pang inihurnong kalakal. Palitan ang gatas o buttermilk sa mga recipe na may tira whey para sa isang basa-basa at masarap na tinapay o cake. Maaari mo ring palitan ang tubig ng whey, ngunit iyon ay magdagdag ng mga calorie at taba sa iyong resulta. Ang pagsusulat ng whey para sa tubig sa mga recipe ay lilikha ng isang malambot at malambot na tinapay.
Pag-inom at Smoothies
Maaari kang pumili ng pag-inom ng tira whey. Kung mahilig ka sa yogurt, maaari mong tangkilikin ang lasa ng tart ng pilit na whey. Ipasa muli ang whey sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang mga solids, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, lemon, o pampatamis ayon sa nais. Gumagana din si Whey nang maayos bilang likido sa mga smoothies ng prutas, lalo na kung hindi ka mahilig sa lasa. Ang pagdaragdag ng mga berry, saging o iba pang prutas ay maaaring masakop ang bahagyang maasim na lasa ng natitirang whey.
Keso ng ricotta
