Ang salmon na naka-poache sa gatas ay isang lumang recipe ng Welsh. Pagkatapos ng poaching, ang salmon ay kinakain sa iba't ibang paraan, mula sa isang malamig na meryenda na may tinapay hanggang sa isang mainit na pagkain na natatakpan ng sarsa ng perehil. Ang gatas ay nagbibigay ng isda ng isang malasutla na makinis na texture; matapos ang iyong salmon ay pinalamanan ng gatas, literal na matunaw sa iyong bibig. Dahil ang salmon na naka-poach sa gatas ay hindi madalas na pinaglilingkuran sa mga restawran, ito ay isang maligayang pagbabago mula sa inihaw o inihaw na salmon para sa iyong mga panauhin sa hapunan, o para sa isang tahimik na pagkain kasama ang iyong pamilya.
Hakbang 1
Init ang gatas sa sobrang init sa iyong malaking palayok. Kapag nagsisimula itong kumulo, idagdag ang mga steak ng salmon at asin ang mga ito upang tikman.
Hakbang 2
Bawasan ang init sa daluyan at kumulo ang iyong salmon para sa 15 minuto para sa bawat kalahating libong salmon sa palayok.
Hakbang 3
Ihatid ang salmon kaagad pagkatapos nilang makumpleto ang pagluluto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 mga steak ng salmon
8 tasa ng buong gatas
2 tsp. asin
Malaking palayok
Spatula
Babala
Huwag pakuluan ang salmon o mahuhulog ito sa gatas.
