Ito ay isang kasiyahan na umuwi pagkatapos ng isang araw sa trabaho at alam na ang isang mainit, pampagana na naghihintay ay naghihintay sa iyo. Ang mga mabagal na kusinilya na manok ay isang nakapagpapalusog na pangunahing ulam na nangangailangan lamang ng kaunting paghahanda.
Tip
Ang isang paraan ng paggawa ng mga manok ng Crock-Pot na manok ay upang balutin ang mga ito sa mga husks ng mais, magdagdag ng sabaw at lutuin nang mababa sa apat hanggang anim na oras.
Mga Tenderloins ng Manok sa Crock-Pot
Si Chef Thomas Odermatt ng Butcher's ni Roli Roti ay nagbabahagi ng kanyang paraan ng paggawa ng mga slow-cooker na manok na may tenders na LIVESTRONG.com. "Ang pagluluto ng iyong manok sa loob ng mga husay ng mais ay mai-infuse ito ng isang masarap na natural na nutty corn lasa, at ang buto ng sabaw ay magdagdag ng labis na nutrisyon at kasiyahan, " sabi niya. Pinapayagan ang resipe na ito para sa mga oras ng pag-unlad ng lasa nang hindi nababahala tungkol sa pagsunog ng mga husks o pagpapatayo ng manok.
"Masarap, ngunit hindi labis na lakas, ang mga malambot na manok na ito ay maaaring tamasahin nang nag-iisa o nagsilbi ng isang simpleng sarsa o sarsa, " idinagdag ni Odermatt. Gumagawa sila ng isang mahusay na saliw para sa mga gulay o butil.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 pounds ng mga walang balahibo at walang skin tenderloins na manok
Asin at paminta
Cayenne paminta (opsyonal)
Dalawa hanggang apat na pinatuyong husks ng mais
1 1/2 tasa ng stock ng manok o sabaw ng buto
Mga Direksyon:
- Panahon ng mga tenderloins ng manok na may asin at paminta, at idagdag ang cayenne kung nais ng labis na spiciness.
- Ilagay ang mga tenderloins ng manok sa loob ng mga husks ng mais (isa bawat husk). Ikatali ang bawat isa sa kambal ng butcher bawat pulgada, hanggang sa ang husk, hanggang sa ang mariin ay mahigpit sa loob ng husk.
- Kapag mahigpit na mai-secure, ilagay ang balot na mga husks sa mabagal na kusinilya at idagdag ang sabaw ng manok.
- Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mataas sa dalawa hanggang tatlong oras o mababa sa apat hanggang anim na oras hanggang sa ganap na luto ang manok.
- Kapag tapos na, alisin ang manok at husks mula sa mabagal na kusinilya at maingat na alisin ang mga tenderloins mula sa husk.
Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok ay maaaring magamit sa halip na mga tenderloins o tenders ng manok. Maaari nitong mabago nang bahagya ang profile ng nutrisyon.
Mga Pakinabang ng Paggamit ng Mabagal na Cooker
Ang mga mabagal na kusinero ay mga de-koryenteng kasangkapan na nagluluto ng pagkain nang dahan-dahan sa isang temperatura na karaniwang saklaw mula 170 hanggang 280 degree Fahrenheit, tala ng US Department of Agriculture (USDA). Ang mahabang oras ng pagluluto ay tumutulong sa pag-unlad ng murang mga pagbawas ng karne at sinisira ang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, na ginagawang ligtas na opsyon para sa paghahanda ng pagkain.
Bilang karagdagan, ang mga mabagal na kusinilya ay nag-aalok ng mahusay na kaginhawahan at kakayahang magamit. Tamang-tama ang mga ito para sa pagluluto ng mga pagkaing may mataas na kahalumigmigan tulad ng mga sopas, sinigang, casserole at sili, na ang lahat ay mas nakapagpapalusog at hindi gaanong mahal kaysa sa pagkain ng takeout.
Maraming mga pagkain ang maaaring magsimula nang mabilis sa umaga sa pamamagitan ng paglaan ng ilang minuto upang i-chop ang mga sangkap at itapon sa palayok. Ang maliit na pamumuhunan ng oras at pagsisikap ay lubhang kapaki-pakinabang dahil pinapayagan ka nitong maghanda ng hapunan para sa iyong pamilya sa gabi.
Posible rin na ang mga mabagal na kusinilya ay maaaring makatipid ka ng kaunti sa iyong power bill. Gumagamit sila ng mas kaunting kuryente kaysa sa isang oven.
Mga Tip sa Kaligtasan ng Mabagal-Cooker
Panatilihin ang mga mapapahamak na pagkain sa ref hanggang sa handa kang gamitin ang mga ito. Mag-imbak ng tinadtad na hilaw na gulay at karne nang hiwalay sa ref.
Matunaw na karne bago ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya. Ayon sa USDA, kung naglalagay ka ng mga nakapirming manok sa palayok, ang mga bakterya ay maaaring lumago sa mahabang panahon na kinakailangan upang matunaw. Ang paggamit ng mga defrosted na pagkain ay nagsisiguro na ang karne ay lutuin nang husto.
Upang mapanatili ang init pagkatapos ilagay ang mga sangkap sa palayok, takpan at pagkatapos ay alisin lamang ang takip upang pukawin, itinataguyod ang Academy for Nutrisyon at Dietetics. Kung pupunta ka sa bahay, masarap na magluto sa isang mataas na setting para sa unang oras at pagkatapos ay babaan ang init sa setting sa iyong recipe. Sa kabilang banda, kung aalis ka sa trabaho, maaari mong ligtas na gumamit ng mababang init para sa buong oras ng pagluluto.
Ilagay ang mga tira sa ref sa loob ng dalawang oras pagkatapos matapos ang pagluluto. Ipainit muli ang pagkain sa oven o sa kalan hanggang sa umabot sa 165 F. Pagkatapos nito ang maiinit na pagkain ay maaaring mailagay sa isang preheated mabagal na kusinilya upang mapanatili itong mainit.
Panatilihing mainit ang pagkain habang naghihintay upang maghatid. Ang temperatura ng pagkain ay dapat mapanatili nang hindi bababa sa 140 F.
