Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Kung mayroon kang isang microwave omelette maker, maaari kang magkaroon ng isang omelette sa ilang minuto. Ang kailangan mo lang ay mga itlog at ang iyong nais na pagpuno at mayroon kang masarap na paraan upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga itlog.
Makinang Omelette ng Microwave
Mayroong isang bilang ng mga gumagawa ng omelette ng microwave sa merkado ngayon, ngunit ang lahat ng mga ito ay gumana sa parehong pangunahing paraan. Ilagay lamang ang iyong pinalo na mga itlog at toppings sa plastic omelette maker at microwave para sa dami ng oras tulad ng ipinahiwatig sa mga direksyon.
Hindi mahalaga kung anong uri ng omelette na nais mong gawin, magagawa mo ito sa isang tagagawa ng omelette ng microwave. Ang isang pangunahing recipe ay dalawang itlog, pinalo ng asin at paminta.
Ihanda ang iyong mga sangkap ng pagpuno. Maaari itong maging isang pares ng mga kutsara ng diced sibuyas, berdeng paminta at keso. Kung nais, maaari kang magdagdag ng bacon, diced ham o lutong sausage.
Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong itlog sa bawat kalahati ng iyong nordic wave microwave omelet pan. Ilagay ito sa microwave at lutuin nang mataas nang 60 hanggang 90 segundo. Pinapayagan nitong magsimula ang pagluluto ng itlog.
Idagdag ang mga sangkap ng pagpuno sa magkabilang panig ng kawali. I-snap ang takip sa itaas at init para sa isa pang 30 segundo. Maingat na alisin ang pan ng omelette mula sa microwave.
I-flip ang lutong omelet sa isang plato at ihatid kaagad. Kung naiwan upang umupo nang masyadong mahaba, ang omelette ay mabubulwak.
Pagpapainit ng isang Omelette
Habang ang mga omelet ay pinakamahusay na kinakain sariwa, maaari mong gawin ang mga ito nang maaga at i-freeze ang mga ito. Pagkatapos, maaari mong tunawin at muling pag-aralin ang mga ito kapag handa ka na kumain. Ayon sa USDA, hindi mo kailangang lasawin ang omelette bago muling pag-init, ngunit magpapainit ito nang mas mabilis kung gagawin mo.
Idagdag ang lutong omelette sa isang ligtas na microwave na ulam. Takpan gamit ang isang mamasa-masa na tela at init sa pinakamababang setting ng kuryente sa loob ng 30 hanggang 40 segundo.
Ang pag-init muli sa pinakamababang setting kasama ang isang mamasa-masa na tela ay tumutulong sa muling pagpainit ng mga itlog nang hindi binabago ang texture kaya hindi nila tikman ang goma. Ang paglaktaw sa hakbang na ito ay maaaring maging nakaka-engganyo kung nagmamadali ka, ngunit maaaring magawa ang mga itlog na hindi nagagawa.
Ayon sa US Food and Drug Administration (FDA), ang mga itlog ay kailangang lutuin sa 160 degree Fahrenheit at kailangang ma-reheated sa 165 degree bago maglingkod. Maaari kang gumamit ng thermometer ng karne upang matiyak na naabot nila ang tamang temperatura bago kumain.
Halaga ng nutrisyon ng mga itlog
Ang nutritional halaga ng mga itlog ay nag-iiba depende sa kung paano mo lutuin ang mga ito. Halimbawa, sinabi ng USDA na ang isang solong omelette ng itlog na gawa sa isang malaking itlog at margarin ay naglalaman ng 105 calories, 7 gramo ng protina at 8 gramo ng taba.
Pagdating sa isang solong malaking raw egg, sinabi ng USDA na naglalaman ito ng 72 calories, 6 gramo ng protina at 5 gramo ng taba. At kapag ang nag-iisang malaking itlog ay pinirito ng langis, sinabi ng USDA na naglalaman ito ng 99 calories, 6 gramo ng protina at 8 gramo ng taba.
Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang karamihan sa mga taba sa mga itlog ay kadalasang monounsaturated at polyunsaturated fat. At habang mataas ang mga ito sa kolesterol sa pagdidiyeta, mahina ang link sa pagitan ng kolesterol sa pagdidiyeta at kolesterol sa dugo.
Ang paglalapat ng init sa mga itlog ay nagpapahiwatig ng mga protina, na ginagawang masarap ang kanilang lasa at ginagawang mas madali silang digest, ayon sa Science of Cooking.
