Kasama ang buong tinapay na trigo sa iyong diyeta ay isang madaling paraan upang madagdagan ang iyong pang-araw-araw na pag-intake ng buong-butil. Ang buong butil ay kasama ang buong butil ng butil, na binubuo ng bran, mikrobyo at endosperm. Ang buong tinapay na trigo ay isang mayamang mapagkukunan ng hibla, mineral at mababa sa taba at kolesterol. Ayon sa USDA Food Guide Pyramid, hindi bababa sa kalahati ng iyong mga butil bawat araw ay dapat na buong butil.
Mga Uri
Ang tinapay ay nagmula sa iba't ibang uri at pangalan. Sa kasamaang palad, hindi laging madaling matukoy ang isang buong butil na tinapay sa pamamagitan ng kulay o pangalan nito. Ang mga brown na tinapay ay madalas na nakakakuha ng kanilang kulay mula sa mga molasses, hindi mula sa buong butil. Ang mga tinapay tulad ng trigo, pitong-butil, multigrain at honey trigo ay maaaring magsama ng butil ng trigo, ngunit maaaring hindi nila ginawa ang buong butil ng trigo. Upang matiyak na bibili ka ng buong tinapay na trigo, maghanap ng tinapay na may mga salitang "100 porsiyento na buong trigo" sa harap ng pakete at isang unang sangkap na kasama ang salitang "buong" tulad ng buong trigo ng trigo, buong oats o buong rye.
Pangunahing Nutrisyon
Ayon sa US Department of Agriculture National Nutrient Database para sa Standard Reference, ang isang hiwa ng komersyal na inihanda buong tinapay ng butil ay nagbibigay ng 69 calories, 8 na nagmula sa taba. Ang isang slice ay nagbibigay din ng 4 g ng protina, 132 mg ng sodium, 12 g ng mga karbohidrat at 2 g ng mga asukal.
Serat
Ang isang slice ng buong tinapay na trigo ay nagbibigay ng 2 g ng hibla, na kung saan ay 8 porsiyento ng pang-araw-araw na rekomendasyon para sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Inirerekumenda ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano 2005 ng isang layunin ng 14 g ng pandiyeta hibla para sa bawat 1, 000 calories. Ang pagkonsumo ng isang diyeta na mayaman sa hibla ay ipinakita upang mabawasan ang panganib ng coronary heart disease, hikayatin ang wastong pag-andar ng bituka upang mabawasan ang tibi, at dagdagan ang kapuspusan upang makatulong sa pamamahala ng timbang.
Mga mineral
Ang buong tinapay na trigo ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na mahalaga para sa transportasyon ng oxygen sa buong katawan at kalamnan. Ang buong tinapay na trigo ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo at selenium, na nagbibigay ng 23 g at 11 g, ayon sa pagkakabanggit. Mahalaga ang magnesiyo para sa pag-andar ng kalamnan pati na rin para sa paggawa ng enerhiya at paggawa ng protina. Kinakailangan ang selenium para sa isang malusog na immune system at upang maiwasan ang pagkasira ng cell.
Fat at Cholesterol
Ang buong tinapay na trigo ay isang pagpipilian na mababa ang taba at mababang kolesterol. Ang isang slice ay nagbibigay ng tungkol sa 1 g ng taba, wala sa mga ito ay puspos o trans fat. Ang buong tinapay na trigo ay naglalaman din ng walang kolesterol. Ang pagdaragdag ng mga pagkain na mababa sa puspos na taba, trans fat at kolesterol sa iyong diyeta ay nagpapanatili ng hindi malusog na antas ng kolesterol ng LDL na mababa at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng coronary disease.
