Ang mga pagkaing pagawaan ng gatas minsan ay nakakakuha ng isang masamang rap dahil maaari silang mataas sa mga calorie, puspos na taba at kolesterol - mga sangkap na nauugnay sa pagtaas ng panganib ng sakit sa puso, mataas na antas ng kolesterol, pamamaga, diyabetis at iba pang mga isyu sa kalusugan. Gayunpaman, ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita ng binibigkas na mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang pagkawala ng taba, kalamnan na nakuha at napabuti ang pagpapanatili ng timbang. Ang hurado ay nasa labas pa rin kung gaano karami ang pagawaan ng gatas, ngunit malinaw na ang ilang mga pagawaan ng gatas ay may potensyal na tulungan kang humina.
Pangkalusugang impormasyon
Kung pinapanood mo ang iyong timbang at pagsubaybay sa mga calorie, may mga magagandang kadahilanan na pumili ng mga mababang-taba o hindi mga produkto ng pagawaan ng gatas na higit sa mga handog na buong-taba. Ang isang tasa ng buong-taba ng gatas ay halos dalawang beses sa kabuuang bilang ng calorie ng skim, halimbawa, ngunit hindi gaanong pangkalahatang protina. At habang ang 1/2 tasa ng full-fat shredded cheddar cheese ay may 225 calories at 14 gramo ng protina, ang nonfat na bersyon ay mayroon lamang 88 calories at naka-pack pa rin ng 18 gramo ng protina. Ang protina ay may potensyal na maglaro ng isang napakahalagang papel sa pagbaba ng timbang, dahil mas nasiyahan ito kaysa sa alinman sa mga taba o karbohidrat, na nangangahulugang maaari itong panatilihin kang buo para sa mas mahabang tagal ng panahon at maging inspirasyon ka na kumain ng mas kaunting kabuuang calorie.
Pagkontrol ng Timbang
Sa isang pag-aaral, ipinakita ng pagawaan ng gatas ang isang kilalang bentahe sa komposisyon ng katawan kaysa sa toyo, isang kahaliling mapagkukunan ng protina. Ang pag-aaral, na inilathala noong 2007 mula sa metabolic and pediatric researcher, natuklasan na ang mga kalalakihan na uminom ng gatas pagkatapos mag-ehersisyo ay nawalan ng mas maraming taba ng masa at nakabuo ng mas malambot na masa ng kalamnan sa isang 12-linggong panahon kaysa sa mga kalalakihan na uminom ng isang soy protein na inumin. Ang isa pang pag-aaral, ang kilalang pangmatagalang Pag-aaral ng Puso ng Framingham, ay nagpakita na ang mga paksa na kumakain ng mas maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tila nakakakuha ng mas kaunting timbang sa paglipas ng panahon at may mas mababang mga kurbatang baywang kaysa sa mga paksang kumakain ng mas mababa sa isang paghahatid ng pagawaan ng gatas bawat araw.
Mga Pakinabang ng Yogurt
Nagpakita ang Yogurt ng mga tiyak at natatanging benepisyo sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pagsisikap para sa kontrol ng timbang at pagbaba ng timbang. Sa isang pag-aaral, na inilathala noong 2008 sa "American Journal of Clinical Nutrisyon, " natagpuan ng mga mananaliksik ng Pransya na ang isang mas mataas na pagkonsumo ng yogurt ay nauugnay sa mas mababang kabuuang timbang ng katawan at baywang sa paligid. Ang iba pang mga pag-aaral ay nagpakita na ang yogurt ay may natatanging kakayahan upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at mapawi o malunasan ang ilang mga kondisyon ng gastrointestinal.
Dairy Downsides
Malinaw, ang salitang "pagawaan ng gatas" ay sumasaklaw sa isang iba't ibang mga pagkain, at hindi sila lahat ay pantay na pantay-pantay. Dahil maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay medyo mataas sa puspos ng taba at naglalaman din ng ilang mga trans fat, pati na rin ang Harvard School of Public Health na inirerekomenda ang paglilimita ng pagawaan ng gatas upang mapangalagaan ang mas mahusay na kalusugan. Kung ang pagbawas ng timbang ay ang iyong layunin, gayunpaman, mas mahalaga na kumain ka ng iba't ibang mga nakapagpapalusog, mababang-calorie na pagkain at regular na ehersisyo kaysa sa malubhang nililimitahan mo ang pagawaan ng gatas o talikuran mo ito nang lubusan. Para sa indibidwal na gabay sa pag-aayos ng iyong diyeta, makipag-usap sa iyong doktor o isang rehistradong Dietitian.
