Paano magluto ng itlog

Ang pagprito ng isang itlog ay tunog ng sapat na simple ngunit maaari itong makakuha ng kumplikado kapag sinusubukan mong panatilihing buo ang yolk habang flipping upang gawin itong over-medium. Ang pagluluto ng isang itlog na sobrang daluyan sa halip na napakadali ay nagbibigay-daan sa pangalawang bahagi na ihaw sa loob ng isang minuto nang mas mahaba, na tumutulong upang maiwasan ang anumang runny at undercooked na mga puti, gayon pa man pinapanatili ang malambot na pula at magagawang umapaw kapag punctured sa iyong tinidor. Ang pagluluto ng masarap na itlog ay kumukuha ng kasanayan, ngunit alam kung paano gawin ito nang tama mula sa simula ay napupunta sa isang mahabang paraan sa paglikha ng perpektong agahan.

Isara ang up ng isang itlog na niluto sa isang kawali. Credit: dbvirago / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Ilagay ang 1 tsp. mantikilya sa isang maliit o katamtamang laki ng kawal. Magdagdag ng higit na mantikilya kung plano mong magluto ng higit sa isang itlog nang paisa-isa.

Hakbang 2

Ilagay ang kawali sa sobrang init sa kalan.

Hakbang 3

Payagan ang mantikilya na matunaw sa kawali; gamit ang isang spatula, ikalat ito nang pantay sa buong ilalim ng kawali.

Hakbang 4

I-crack ang isang itlog sa gitna ng kawali at takpan ang kawali upang matulungan ang itlog na lutuin nang pantay. Bawasan ang init ng burner.

Hakbang 5

Maingat na i-flip ang itlog sa sandaling ang mga puti ay ganap na nagtakda, na nangangahulugang magiging matatag sila sa halip na runny. Ang pagtulo ng itlog bago itakda ang mga puti ay maaaring madagdagan ang iyong pagkakataon na masira ang yolk dahil ang itlog ay mas malamang na mabuwal. Maingat na i-slide ang iyong spatula sa ilalim ng itlog at malumanay na ilagay ito sa pangalawang bahagi nito. Kung nagluluto ka ng maraming mga itlog, i-flip ang mga ito nang paisa-isa.

Hakbang 6

Lutuin ang itlog nang hindi hihigit sa isang minuto sa pangalawang bahagi.

Hakbang 7

Alisin ang itlog mula sa kawali matapos ang pangalawang bahagi ay tapos na ang pagluluto. Muli, gawin ito nang maingat sa pamamagitan ng malumanay na pag-slide ng iyong spatula sa ilalim ng itlog at itabi ito nang mahina sa iyong plato. Maglingkod kaagad.