Ang maasim na cream ay madalas na naisip bilang isang nangunguna sa mga patatas, isang karagdagan sa mga sarsa at isang paraan upang ihalo ang guacamole, ngunit hindi ito madalas na natatandaan bilang isang sangkap na baking. Dahil sa creamy texture nito, ang maasim na cream ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga inihurnong kalakal at mga recipe upang magbunga ng mga resulta ng moister. Ang parehong kulay-gatas ay maaaring magamit bilang isang pagpapalit para sa ilang mga sangkap upang hindi ka mahuli nang walang tamang mga materyales upang gawin ang iyong mga paboritong lutong kalakal.
Hakbang 1
Gumamit ng maasim na hiyawan bilang isang paraan upang makagawa ng mga pampalapot na sarsa at glazes. Ang isang madaling glaze para sa mga cake at donat ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paghahalo ng 1/2 tasa ng kulay-gatas, 1 tasa ng pulbos na asukal at 1 tsp. katas ng banilya. Paghaluin nang mabuti at pinahiran ang mga inihurnong kalakal para sa isang matamis na pagtatapos.
Hakbang 2
I-swap ang taba sa isang cake o cookie recipe para sa parehong halaga ng light sour cream. Kung ang isang recipe ng cake ay tumawag para sa langis, maaari kang makatipid sa taba at calories sa pamamagitan ng paggamit ng light sour cream sa halip. Maaari mong mapansin ang isang bahagyang pagbabago sa lasa, ngunit dahil ang kulay-gatas ay karaniwang banayad, maaari lamang itong maging isang bahagyang tang sa lasa ng item.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang tasa ng kulay-gatas sa iyong regular na cake o cookie na recipe upang lumikha ng isang resulta ng pagngingipin. Ang mga cake na kung minsan ay lalabas ng tuyo, tulad ng mga cake ng espongha, lalo na makikinabang mula sa pagdaragdag ng kulay-gatas. Ito ay totoo lalo na kapag ang pagluluto sa mataas na mga pag-angat, kung saan ang mga lutong paninda ay may posibilidad na matuyo nang mas mabilis.
Hakbang 4
Palitin ang kulay-gatas para sa iba pang mga item sa kusina. Halimbawa, ang isang tasa ng kulay-gatas ay maaaring mapalitan para sa isang tasa ng regular na cream, plain yogurt o kahit na gatas sa isang recipe. Habang maaari kang makaranas ng isang bahagyang panlasa o pagbabago ng texture, ang kulay-gatas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang magkatulad na mga resulta nang hindi kinakailangang ihinto ang iyong pagluluto para sa isang paglalakbay sa tindahan.
Tip
Dalawang kutsara ng regular na kulay-gatas ay may 60 calories, habang ang mababang taba ng kulay-gatas ay nag-aalok ng 40 at ang taba na walang kulay-gatas ay mayroon lamang 25. Piliin ang uri ng kulay-gatas batay sa texture at kinalabasan na nais mo. Halimbawa, kung naghahanap ka ng isang creamier, mahusay na inihurnong moister, gumamit ng full-fat sour cream, na may pagkakapare-pareho ng creamier. Kung nais mo na ang iyong mga inihurnong kalakal ay mas mababa sa taba at calories, gumamit ng di-masamang iba't.
