Ang patatas na salad ay isang malamig na pagkain na maaaring mag-frozen upang kumain ng mga buwan mamaya. Sapagkat naglalaman ng salad na patatas ang mga nalulugi na kalakal tulad ng mayonesa at itlog, dapat gawin ang espesyal na pangangalaga kapag nalulula ito upang mabawasan ang panganib ng pagkontrata ng mga impeksyon sa bakterya.
Impormasyon sa Kaligtasan ng Pagkain
Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na panatilihing malamig ang iyong pagkain habang pinapagalitan mo ito habang pinapaliit nito ang peligro ng mga bakterya na lumalaki sa loob ng pagkain dahil ito ay nag-thaws. Ang rekomendasyon ay panatilihin ang temperatura ng iyong salad ng patatas sa 40 degrees Fahrenheit o mas kaunti. Ang anumang bagay na mas mataas kaysa dito, kahit na ang salad ng patatas ay bahagyang nalusaw, ay maaaring maging sanhi ng paglaki ng bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Palamig ng Refrigerator
Cold-Water Thawing
Kung nilulubog mo ang iyong salad ng patatas nang mas mababa sa 24 na oras, baka gusto mong gumamit ng paraan ng malamig na tubig na tubig-tubig sa halip na paraan ng refrigerator-thawing. Maaari mong ilagay ang iyong frozen na patatas salad sa isang lababo ng malamig na gripo ng tubig sa orihinal nitong lalagyan o sa isang butas na patunay na frozen na bag ng pagkain. Alisan ng tubig ang tubig tuwing 30 minuto at punan ang lababo ng sariwang malamig na tubig. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa ganap na matunaw ang salad ng patatas.
Mga pagsasaalang-alang
Kapag ang iyong patatas salad ay umabot sa higit sa 40 degree Fahrenheit hindi mo ito ma-refreeze. Huwag i-defrost ang iyong salad ng patatas sa microwave. Ang pag-init ng patatas salad ay maaaring maging sanhi ng bakterya na natural na naroroon upang lumago ito. Ang tanging paraan upang sirain ang bakterya na ito ay ganap na lutuin ang iyong pagkain, at dahil hindi ito posible sa patatas na salad, inirerekomenda ang malamig na mga pamamaraan ng matunaw.
