Mababa sa parehong kaloriya at taba, ang de-latang kalabasa ay isang malusog na kapalit ng langis at itlog sa iba't ibang mga inihurnong kalakal. Sa pamamagitan ng isang maliwanag na kulay ng kahel at creamy consistency, ang de-latang kalabasa ay maaaring walang tigil na idinagdag sa mga halo para sa mga cake, cookies, tinapay at brownies. Mababa din ito sa sodium at mataas ang hibla at malusog na antioxidant. Bagaman maaaring magdagdag ng kapalit lamang ng kaunting pahiwatig ng lasa ng kalabasa, ang natitirang mga lasa ng recipe ay magpapatuloy na mangibabaw sa dessert.
Hakbang 1
Paghaluin ang lahat ng mga tuyo na sangkap sa recipe, hindi kasama ang asukal, sa isang mangkok at itabi.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga likidong sangkap, kabilang ang de-latang kalabasa, sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa na de-latang kalabasa para sa bawat itlog at isang pantay na halaga ng de-latang kalabasa para sa langis na tinatawag na sa resipe. Halimbawa, kung ang iyong recipe ay tumatawag ng 3 itlog at 1 tasa ng langis, magdagdag ka ng isang kabuuang 1 3/4 tasa na de-latang kalabasa.
Hakbang 3
Idagdag ang asukal sa mga sangkap na likido, paghahalo nang masigla sa isang panghalo ng kuryente. Lakas na paghahalo ng mga likidong sangkap ay binabawasan ang pagbuo ng mga gluten strands, na maaaring bigyan ang iyong mga lutong kalakal ng isang matigas na texture.
Hakbang 4
Pagsamahin ang tuyo at likido na sangkap sa isang mangkok, paghaluin ang mga ito nang marahan sa pamamagitan ng kamay hanggang sa pinagsama lamang. Dahil mas aktibo ang mga strands ng gluten na mas ihalo mo ang mga tuyo at likido na sangkap, ihalo ang mga ito nang kaunti hangga't maaari.
Hakbang 5
Magdagdag ng isang karagdagang 1/4 tasa na de-latang kalabasa sa batter kung ang texture ay masyadong tuyo at ihalo hanggang sa magkasama. Kung kinakailangan, ipagpatuloy ang pagdaragdag ng de-latang kalabasa sa mga pagtaas ng 1/4-tasa hanggang sa ang inihurnong magandang batter ay isang kasiya-siyang pare-pareho. Gayunpaman, asahan ang batter na maging mas makapal at bukol kapag gumagamit ng de-latang kalabasa sa lugar ng mga itlog at langis.
Hakbang 6
Ibuhos o ihulog ang batter sa kinakailangang kawali o pinggan para sa pagluluto. Kasama sa mga pagpipilian ang mga baking sheet, cake pans, Bundt pans, cupcake tray o brownie pans.
Hakbang 7
Maghurno ang batter sa parehong temperatura at para sa parehong haba ng oras na tinawag sa iyong recipe. Upang suriin para sa pagiging mapagbigay, maglagay ng isang palito sa gitna ng iyong inihurnong mabuti. Kung ang toothpick ay lumilitaw na malinis, alisin ang dessert mula sa oven.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga mangkok
Mga Sanga
Pagsukat ng mga tasa
Elektronikong panghalo
Paghahurno ng ulam
Tip
Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang iba't ibang mga sangkap ay pinagsama at reaksyon sa isa't isa upang matukoy ang panghuli lasa at texture ng pangwakas na produkto. Bagaman ang pagpapalit ng de-latang kalabasa para sa langis at itlog ay makikinabang sa pangkalahatang nutrisyon ng iyong inihurnong kalakal, maaari din itong negatibong epekto sa pisikal na integridad ng ulam. Maaaring kinakailangan upang mag-eksperimento sa mga proporsyon hanggang makamit mo ang isang kasiya-siyang lasa at texture.
