Ang mga buntot ng Turkey ay puno ng taba at puno ng lasa, kaya't gawin silang labis na crispy kapag nagluluto sa oven. Ang mga maliliit na hiyas na ito ay ibinebenta bilang mga pakete ng buntot ng pabo sa maraming mga tindahan ng groseri. Pagmamarka ng mga buntot bago ka maghurno sa kanila ay ginagawang mas malasa ang mga bundle ng taba. Ang paghuhugas ng mga buntot sa isang wire rack ay nagbibigay-daan sa ilan sa mga taba na tumulo, na pinapanatili ang balat na hindi mapakali. Masiyahan sa iyong mga buntot ng pabo na may malaking paghahatid ng puti o kayumanggi na bigas upang magbabad ang taba.
Hakbang 1
Maghanda ng isang atsara para sa mga buntot ng pabo sa pamamagitan ng paghahalo ng distilled puting suka, toyo, madilim na kayumanggi asukal, butil na bawang, ground black pepper at isang hiwa maliit na sibuyas sa isang mangkok. Gumalaw upang lubusan pagsamahin.
Hakbang 2
Banlawan ang 2 hanggang 3 lbs. ng mga pabo ng pabo, at i-tap ang mga ito ng tuyo na may mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Ilagay ang mga buntot ng pabo sa mangkok ng atsara para sa 45 minuto, pagpapakilos nang isang beses pagkatapos ng 20 minuto.
Hakbang 4
Alisan ng tubig ang mga buntot ng pabo at ang mga sibuyas sa pamamagitan ng isang colander sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Painitin ang iyong oven sa 375 degrees Fahrenheit.
Hakbang 6
Linya ang baking sheet gamit ang foil, at ilagay ang wire rack sa sheet.
Hakbang 7
Pagwilig ng rack gamit ang nonstick pan spray.
Hakbang 8
Ilagay ang mga buntot ng pabo, ibabang bahagi, sa wire rack, na iniwan ang tungkol sa ½ pulgada sa paligid ng bawat buntot. I-wrap ang mga sibuyas sa isang maliit na piraso ng mabigat na tungkulin na foil, at selyo upang isara.
Hakbang 9
Maghurno ang mga buntot at ang mga sibuyas sa oven nang halos isang oras, o hanggang ang tema ay luto na tapos at ang mga balat ay malutong.
Hakbang 10
Maghanda ng isang sarsa para sa mga buntot ng pabo sa pamamagitan ng pagsasama ng distilled puting suka, toyo, tinadtad na dilaw na sibuyas, tinadtad na berdeng sibuyas, hot pepper flakes at mga kamatis ng ubas sa isang malaking mangkok na baso.
Hakbang 11
Alisin ang mga lutong pabo ng pabo mula sa oven, inilalagay ito sa mangkok ng sarsa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking mangkok
1/2 tasa na distilled puting suka
1/2 tasa na toyo
1/4 tasa madilim na kayumanggi asukal
1 tsp. pulbos ng bawang
1/4 tsp. itim na paminta
1 maliit na sibuyas, hiniwa
2 hanggang 3 lbs. mga buntot ng pabo
Papel na tuwalya
Colander
Naka-box na baking sheet
Malakas na tungkulin aluminyo foil
Wire baking rack
Nonstick cooking spray
1/2 tasa na distilled puting suka
1/2 tasa kasama ang 3 tbsp. toyo
1/4 tasa tinadtad dilaw na sibuyas
2 tbsp. tinadtad na berdeng sibuyas
1 tsp. hot pepper flakes
5 mga kamatis na ubas, nahati
Tip
Maglingkod kaagad sa bigas at sa gilid ng lutong sibuyas.
Ilagay ang oven sa broil sa pinakadulo ng oras ng pagluluto kung nais mo ang balat ng labis na crispy at bahagyang nasusunog.
Iwanan ang mainit na paminta sa sarsa kung hindi mo nais na maanghang.
