Matapos magsagawa bilang isang gastroenterologist ng maraming mga dekada, inaangkin ni Dr. Hiromi Shinya na natuklasan niya ang susi sa mas mahusay na kalusugan: isang diyeta na mabigat sa mga pagkaing nakabase sa halaman na may kaunti o walang mga produktong pagawaan ng gatas o protina na nakabatay sa hayop. Ang kanyang teorya, na kanyang detalyado sa kanyang 2007 na libro na "The Enzyme Factor, " ay batay sa premise na ang ganitong uri ng diyeta ay mapanatili ang iyong konsentrasyon ng enzyme, na humahantong sa isang malusog na digestive tract at isang mas mababang pangkalahatang peligro ng sakit. Habang ang marami sa mga prinsipyo ni Shinya ay umaayon sa mga inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang iba ay hindi suportado ng ebidensya sa agham. Pumunta sa plano sa iyong doktor bago magsimula.
Pangunahing Mga Alituntunin
Ipinapayo ni Shinya na makakuha ng 85 hanggang 90 porsyento ng iyong pagkain mula sa mga halaman, na may humigit-kumulang na 50 porsiyento nito mula sa buong butil, beans at legumes, 30 porsyento mula sa makulay na gulay at ang nalalabi mula sa mga prutas, mani, buto at mga milks ng halaman. Labinlimang porsyento o mas kaunti sa iyong pang-araw-araw na pagkain ay dapat maglaman ng mga isda, manok o itlog, na bihirang makain ng pulang karne, kahit na mas mabuti na hindi man. Ang tsokolate, ang lahat ng mga uri ng itim o berdeng tsaa, alkohol, kape, sweeteners, table salt at fats - kabilang ang mga malusog na puso tulad ng langis ng oliba - ay nasiraan ng loob. Ayon kay Shinya, ang mga pagkaing ipinagbabawal sa kanyang diyeta ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya - at higit pang mga enzyme - upang matunaw kumpara sa buong pagkain ng halaman. Kung kumain ka ng maraming, hindi ka magkakaroon ng sapat na mga enzyme para sa panunaw at bubuo ng mga problema sa kalusugan.
Halimbawang Pang-araw-araw na Menu
Ang isang karaniwang araw sa pagkain ni Shinya ay nagsisimula sa 2 hanggang 3 tasa ng tubig unang bagay sa umaga. Inirerekomenda ni Shinya ang pag-inom ng tubig ng Kangen, isang komersyal na tatak ng alkalina na tubig na sinasabing maiwasan ang sakit sa pamamagitan ng pag-counteract ng kaasiman sa iyong katawan. Ang agahan ay isang piraso ng buong prutas, tulad ng isang mansanas o isang orange, na sinusundan ng mas maraming tubig at isang magaan na tanghalian. Ipinapahiwatig ni Shinya ang sabaw ng gulay o sopas na miso. Ang gaanong steamed gulay tulad ng spinach, snow peas, karot, broccoli at bean sprouts na ipinares sa brown rice at hindi hihigit sa 3 o 4 na onsa ng steamed fish ay maaaring maging hapunan. Pumili ng mga mababang-mercury na isda tulad ng salmon, pollock, solong o mackerel.
Posibleng Mga Pakinabang
Malamang na mawawalan ka ng timbang kasunod ng pagkain ni Shinya. Ang pagbawas ng iyong paggamit ng mga naproseso at mabilis na pagkain, taba, pino na butil at idinagdag na mga sweeteners habang makabuluhang pinatataas ang iyong pagkonsumo ng buong butil, prutas at gulay ay maaaring gawing mas madali para sa iyo na pamahalaan ang mga kondisyon tulad ng diabetes, hypertension, high blood kolesterol at sakit sa puso. Ang isang pag-aaral na "Archives of Internal Medicine" na inilathala noong 2012 ay nag-ulat na ang paglilimita sa iyong pulang karne bilang payo ni Shinya ay maaaring mabawasan ang iyong panganib na mamatay mula sa anumang talamak na problemang medikal, kabilang ang cancer. Binibigyang diin ng diyeta ang regular na katamtamang pag-eehersisyo, pagtulog ng anim hanggang walong oras gabi-gabi, pagninilay-nilay at paggugol ng oras bawat araw para sa personal na kasiyahan.
Mga Kakayahang Kakulangan
Maliban kung ang iyong pang-araw-araw na pagkain ay maingat na binalak o regular kang kumukuha ng mga pandagdag sa pandiyeta, maaaring magawa ka ng plano ni Shinya na mahina sa mga kakulangan sa calcium, bitamina B-12, bitamina D, iron o omega-3 fatty acid. Ang plano ay maaaring masyadong mahigpit para sa ilang mga tao na mapanatili, lalo na kung ang ibang mga miyembro ng pamilya ay hindi sumunod sa parehong mga patnubay. Bagaman ang diyeta ay malamang na magbunga ng mga benepisyo, kinilala ni Shinya na walang katibayan na pang-agham na nagpapatunay sa kanyang teorya na ang ilang mga pagkain ay nagpapahina sa mga konsentrasyon ng enzyme at nakakasira sa iyong kalusugan. Ang propesor ng Doktor at Unibersidad ng Arizona na si Dr. Andrew Weil ay nagtanong sa pag-endorso ni Shinya ng tubig sa Kangen, na nagsasabi na ang mga purong benepisyo ng mga produktong alkalina ay walang batayan.
