Ang paghahanap ng malusog na pagkaing Thai ay madali kung alam mo kung ano ang hihilingin. Kapag lumabas ka upang kumain sa isang restawran ng Thai, maaaring hindi mo alam ang isang pinggan na mataas sa taba, asukal o pareho. Maaari mong maiwasan ang mga hindi malusog na pinggan sa pamamagitan ng pag-aaral nang higit pa tungkol sa lutuing Thai.
Subukan ang mga sariwang Thai Fruits
Kapag kumakain ka, maaaring maging mahirap ang pagkain sa labas. Nais mong manatili sa iyong plano nang hindi bumili at kumain ng isang bagay na walang lasa. Sa kabutihang palad, ang malusog na mga pagpipilian sa Thai ay maaaring maging masarap.
Ang sariwang prutas ay isang halimbawa ng malusog na pagkaing Thai. Ang bansa ay malapit sa Equator, at ang mainit, mahalumigmig na mga kondisyon ay perpekto para sa lumalagong prutas. Ang pagkain ng mas maraming prutas ay nauugnay sa mas mababang mga rate ng sakit sa cardiovascular, cancer at napaaga na pagkamatay ayon sa isang pag-aaral noong Hunyo 2017 na inilathala sa International Journal of Epidemiology .
Ang Mango ay isang prutas na karaniwang matatagpuan sa Thailand, ngunit maaari mo ring mahanap ito sa karamihan sa mga grocery store sa US Maraming mga Thai na restawran ang may mga salad ng mangga o ginagamit ito bilang bahagi ng isang ulam ng dessert. Ang mga makatas na prutas ay naglalaman ng mga likas na asukal at hibla.
Ang isang tasa ng hiniwang mangga ay may halos 100 calories, 24 gramo ng carbs at 3 gramo ng hibla. Mababa ito sa protina at taba ngunit mataas ang asukal. Sa likas na matamis na lasa nito, ang mangga ay isang malusog na alternatibo sa mga dessert tulad ng ice cream at cake.
Ang Coconut ay isa pang katutubong prutas sa Thailand. Maaari kang uminom ng tubig ng niyog o kumain ng karne. Ang ilang mga Thai pinggan ay gumagamit ng coconut coconut din dahil nabubuo ito ng isang mayaman at creamy base. Ang isang Thai coconut curry mula sa kumpanya na Smart Soup, halimbawa, ay mayroong lamang 102 calorie, 2.5 gramo ng protina, 3 gramo ng taba at 18 gramo ng mga carbs.
Ang gatas ng niyog, kung gagamitin bilang batayan, ay maaaring maging isang malusog na alternatibo sa mabibigat na cream dahil may mas kaunting taba. Nagdaragdag pa ito ng lasa at kapunuan sa ulam upang hindi mo pakiramdam na nawawala ka ng isang sangkap. Ang tubig ng niyog ay kapaki-pakinabang bilang kapalit para sa mga asukal na sodas. Iniulat ng USDA na ang isang 8-onsa na baso ng tubig ng niyog ay may 40 calories, 10 gramo ng mga carbs at iba't ibang mga bitamina at mineral.
Mga Sikat na Healthy Thai Dishes
Si Pad Thai ay marahil ang kilalang ulam mula sa Thailand. Ito ay isang halo ng mga pansit, gulay, mani at piniling pagpipilian ng karne o tofu. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng pampalasa, sarsa o itlog sa ulam na rin. Kapag nag-order ka ng Thai sa isang restawran, mayroong ilang maliit na pagsasaayos na maaari mong gawin upang maputol ang mga calorie.
Kadalasan, ang karne na pinili mong sumama sa iyong pad Thai ay opsyonal. Ang karne ng baka, baboy, manok at tofu ay ilang mga karaniwang pagpipilian.
Ang American Heart Association ay nagtatala na ang pulang karne, tulad ng karne ng baka, ay mas mataas sa puspos ng taba kaysa sa manok. Kung sinusubukan mong bawasan ang iyong paggamit ng taba, pumili ng manok. Ang Tofu ay isa pang maaasahang pagpipilian kung vegetarian ka.
Kahit na ang malusog na pad Thai pinggan ay maaaring maging mataas sa taba, depende sa kung paano sila luto. Maaari mong hilingin sa chef na gumamit ng mas kaunting langis sa pagluluto kapag naghahanda ng iyong ulam. Ang isang pagsusuri noong Abril 2014 na inilathala sa Vascular Pharmacology ay natagpuan na ang mga reheated na langis ng gulay ay may mas kaunting mga nutrisyon at nawala ang karamihan sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.
Ang pag-init ng langis ng gulay ay maaari ring dagdagan ang panganib ng pagbuo ng mataas na presyon ng dugo at barado na mga arterya, na maaaring humantong sa isang atake sa puso o stroke, ayon sa pagsusuri sa itaas. Ang pagtatanong sa iyong chef na lutuin ang iyong pad Thai na walang langis ay makakatulong upang maiwasan ang mga pitfalls na ito.
Ang Thai kari ay isa pang malusog na ulam ng Thai, na ginawa mula sa isang base ng pampalasa at likido, tulad ng coconut coconut. Maaari rin itong maglaman ng patatas, gulay at karne. Ang isang Thai curry dish mula sa Upton's Naturals Company ay ginawa mula sa nangka, niyog, tubig, tanglad at iba't ibang pampalasa. Ang isang paghahatid ng 3.5-onsa ay mayroon lamang 53 calories at 9 gramo ng mga carbs, na may 4 na gramo ng hibla. Ito ay isang malusog na base na maaari kang magdagdag ng manok o tofu kung nais mo ng mas maraming protina.
