Paano mapapabuti ang de-latang tsokolate na nagyelo

Hangga't maaari mong, kung minsan diyan ay hindi oras upang gumawa ng pagyelo mula sa simula. Kung pinapalamuti mo ang isang cake para sa isang kaarawan o paggawa ng mga cupcakes para sa klase ng iyong anak, hindi mo na kailangang tumira para sa naka-mute na lasa ng naka-kahong tsokolate na nagyelo. Sa kabutihang palad, maaari mong i-on ang naka-kahong mga nagyelo sa nagyelo walang sinuman ang naniniwala na nakuha mo sa tindahan.

Chocolate Frosting Credit: ninikas / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Ilagay ang iyong lata ng tsokolate na nagyelo sa iyong countertop at payagan itong magpainit sa temperatura ng silid, dahil mas madaling magtrabaho ang mainit na nagyeyelo. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito kung ang iyong pagyelo ay nasa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 2

Buksan ang lata ng pagyelo at, gamit ang isang spatula, ilipat ito sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Ang isang flat cake spatula ay pinakamahusay na gumagana para dito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang spatula na may isang mahaba, manipis na talim. Kung wala kang isa, ang isang kutsilyo ng mantikilya ay gagana.

Hakbang 3

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga butil ng kape sa mainit na tubig at pukawin upang pagsamahin. Payagan ang pinaghalong kape na palamig, at pagkatapos ay idagdag ito at ang tsokolate na syrup sa pagyelo. Ang "Best Light Recipe" na cookbook ay nag-uulat na ang kape ay nagpapabuti sa mga lasa ng tsokolate, habang ang tsokolate syrup ay nagdaragdag ng tsokolate lasa nang hindi nagdaragdag ng taba.

Hakbang 4

Gamit ang isang panghalo ng kamay, latigo ang pagyelo. Ang paghagup ng aerates ang pagyelo, at ang idinagdag na hangin ay nagpapabuti sa pagkakayari nito habang ginagawang mas madali itong kumalat. Ang mga ulat ng Chef Alton Brown na maaari mong sabihin na ang pagyelo ay latigo nang maayos kapag bahagyang gumaan ito sa texture.