Ayon sa aklat ni Shreve Stockton na "Eating Gluten Free: Masarap na Recipe at Mahahalagang Payo para sa Living Well, " 90 milyong Amerikano ang nagpapakita ng hindi pagpaparaan sa gluten sa ilang anyo, ang karamihan sa kanila ay hindi nag-undiagnosed. Isa sa 133 ang mga tao ay naghihirap din sa sakit na celiac, na isang kondisyon na pinalubha ng isang diyeta na naglalaman ng gluten at pinipigilan ang maliit na bituka mula sa pagsipsip ng mga mahahalagang sustansya. Natamaan ng stress, pagbubuntis, pagmamana o pag-opera, ang glol intolerance ay maaaring lumapat sa sinuman sa anumang oras.
Sintomas
Ang mga sintomas ng hindi pagpaparaan ng gluten ay kinabibilangan ng pagkalumbay, pagkabalisa, kabog o pagkawala ng konsentrasyon, pagkamayamutin, migraines, cramp ng kalamnan, anemya, sakit sa tiyan, pagdurugo, pagtatae, tibi, gas, distended tiyan, talamak na pagkapagod, mood swings, rashes sa balat at blistering at hindi regular na tibok ng puso, tala ng Stockton. Para sa mga taong may sakit na celiac, ang mga sintomas ay maaaring mangyari sa paglipas ng panahon bilang pinsala sa maliit na mga compound ng bituka mula sa paggamit ng gluten. Ang mga pangmatagalang sintomas ng hindi pagpaparaan ng gluten ay may kasamang mga napalampas na panregla, ulser sa bibig, nosebleeds, seizure, pagkawala ng buhok, stunted paglago, pamamanhid sa mga paa't kamay at pagkamaramdamin sa bruising, tulad ng inilagay ng PubMed Health.
Tagal ng Mga Sintomas
Sapagkat ang iba't ibang mga sintomas ng gluten intolerance ay nakasalalay sa indibidwal, ang tumpak na tagal ng mga naturang sintomas pagkatapos kumain ay mahirap matukoy. Ang ilang mga tao ay may agarang at marahas na reaksyon, tulad ng anaphylactic shock. Kung ang kanilang maliit na bituka ay may kakayahang sumipsip ng sapat na mga nutrisyon, ang ilang mga tao ay maaaring hindi magpakita ng anumang mga sintomas sa loob ng mga linggo, o kahit na mga buwan. Ayon sa aklat ni Sylvia Llewelyn Bower na "What Nurses Know… Gluten-Free Lifestyle, " ang mga taong nakakaranas ng sakit sa tiyan, pagduduwal, pagtatae o pagkadumi pagkatapos kumain ng gluten ay aabutin ng isa hanggang tatlong araw upang mabawi mula sa mga sintomas na ito.
Ano ang Nangyayari sa loob ng Katawan
Para sa mga taong may sakit na celiac, pinipintasan ng gluten ang maliit na bituka at sinisira ang villi, o maliit na mga strand na tulad ng buhok sa pader ng bituka. Ang villi ay hindi magagawang magbagong buhay, na nagiging sanhi ng malnutrisyon sa isang pinalawig na panahon, tala ng Stockton. Ang kanilang mga katawan ay maaari ring makagawa ng immunoglobin E, ang antibody na nagpapahiwatig ng isang allergy sa pagkain. Kung mayroon kang sakit na celiac at nagpapatuloy sa pagkain ng gluten, ang iyong katawan ay maaaring magpakita ng isang mataas na bilang ng antibody. Sa tuwing nakakasalamuha ka ng gluten, hindi sinasadya o hindi, ang iyong katawan ay nagdurusa sa panloob na pinsala. Kung ang gluten intake ay madalang, ang iyong katawan ay mabilis na nag-aayos ng pinsala. Kumuha ng pahinga sa isang araw upang pahintulutan ang iyong katawan na gumaling.
Paggamot
Ang tanging paggamot para sa glol intolerance o celiac disease ay isang diyeta na walang gluten. Sa pamamagitan ng pag-alis ng gluten mula sa iyong diyeta, itinigil mo ang panganib sa iyong sikolohikal at pisikal na kalusugan. Dahil ang karamihan sa mga naproseso na pagkain, mula sa mainit na sarsa hanggang sa nakabalot na sopas, naglalaman ng gluten, ang isang diyeta na walang gluten ay maaaring maging hamon na mapanatili. Ang isang diyeta na puno ng mga sariwang prutas, mga gulay na gulay at naaangkop na pandagdag ay makakatulong upang matugunan ang mga kakulangan sa bitamina at mineral. Ang mga taong may gluten-intolerance ay nagpapagaling sa iba't ibang mga rate. Habang ang ilang mga tao ay mabilis na gumaling pagkatapos ng pagsunod sa isang gluten-free diet, ang iba ay maaaring maglaan ng maraming taon upang mabawi ang kanilang lakas at kalusugan.
