Ang magnesium stearate ay ang magnesium salt ng fatty acid stearic acid. Malawakang ginagamit ito bilang isang diluent o tagapuno sa paggawa ng droga o suplemento sa pagdidiyeta, tablet at pulbos. Kaugnay nito, pinapayagan ang mga katangian ng lubricating nito na malayang dumaloy ang mga pulbos sa pamamagitan ng mga makina ng encapsulation nang hindi nakadikit. Ang Magnesium stearate, at ang mga kaugnay na tagapuno ng stearic acid, ay malawak na na-negatibo sa maraming mga site ng kalusugan sa internet bilang "nakakalason" o "hindi malusog, " lalo na sa mga nagbebenta ng 'stearic acid-free' o 'magnesium stearate-free "na alternatibo. ang mga paghahabol laban sa magnesium stearate at stearic acid ay hindi naaayon sa magagamit na ebidensya na pang-agham, o simpleng hindi wasto:
Nilalaman ng trans-fat
Ang magnesium stearate at stearic acid ay hindi trans-fats. Ang stearic acid ay isang natural na nagaganap na saturated fat. Sa pamamagitan ng kahulugan, ang isang puspos na taba ay ganap na "puspos" na may mga atomo ng hydrogen, at naglalaman ng walang dobleng mga bono sa pagitan ng mga karbohidong backbone ng fatty acid. Ang mga trans-fats ay naglalaman ng hindi bababa sa isang carbon-carbon double bond sa isang trans-configure. Ang mga trans-fats ay isang gawa ng tao byproduct ng hydrogenation ng hindi nabubuong taba.
Ang akumulasyon sa Katawan
Habang ang halaga ng stearic acid at magnesium stearate na ginagamit sa mga pandagdag sa pandiyeta ay karaniwang mababa, itinuturo ng mga kritiko na ang mga compound na ito ay maaaring "magtipon" sa mapanganib na antas pagkatapos ng matagal na paggamit. Ang stearic acid ay ang pinaka-karaniwang fatty acid sa katawan ng tao; kapag ang mga tao ay nag-iimbak ng labis na karbohidrat bilang fats, ang fatty acid synthase enzyme ay unang synthesize ang stearic acid mula sa mga metabolite ng glucose. Ang tao ay synthesize ang iba pang mga fatty acid mula sa pagbabago ng enzymatic ng stearic acid. Dahil sa pamilyar sa metabolic familiarity ng katawan ng tao na may stearic acid, at ang kamag-anak na kasaganaan nito sa katawan, hindi malamang na ang maliit na halaga ng dietary stearic acid o ang mga derivatives ay "makaipon" o makatakas sa normal na metabolismo.
Pagsunud sa Immune
Mayroong mga pag-aaral na gumuhit ng isang ugnayan sa pagitan ng stearic acid at ang pag-andar ng mga immune cells, gayunpaman, mahalagang ipakita ang mga natuklasang ito sa tamang konteksto. Ang isang madalas na pag-aaral ng nalulumbay na natural-killer cell function sa mga daga na pinapakain ng isang high-stearic acid diet ay nai-publish sa "Biochimica et Biophysica Acta"; gayunpaman, mahalagang tandaan na ang mga daga ay kumakain ng 20 porsyento ng timbang ng kanilang katawan sa taba bawat araw, at ang epekto ng stearic acid ay maihahambing sa MCT na iyon, ang mga fatty acid mula sa langis ng niyog. Ang mga magkakatulad na pag-aaral ng mga cell ng tao sa vitro mula sa journal na "Immunology" ay nagpapakita ng isang immunosuppressive na epekto ng libreng stearic acid, ngunit sa ilang mga T-cells. Samakatuwid, ang karamihan sa katibayan ng immunosuppressive na aktibidad ng stearic acid ay may kaugnayan lamang sa ilang mga tiyak na konteksto, at hindi sa pangkalahatang metabolismo. Bilang isa sa pinaka-masaganang mga fatty acid sa katawan ng tao, hindi inaasahan kung ang immune system ay dysfunctional sa pagkakaroon ng ts.
