Sa mga tao na kicking ang kanilang ugali ng asukal, ang mga pagkaing naka-pack na asukal o mababa ang asukal ay mayroon pa ring karamihan sa ating mga ulo. Salamat sa mga karaniwang ginagamit na alkohol na asukal tulad ng erythritol, ang iyong bag ng cookies ay maaaring maglaman ng kahit na anong asukal ay paalisin ang iyong hinihiling matamis na ngipin.
Ano ang Erythritol?
Sa kabila ng kanilang pangalan, ang mga alkohol sa asukal (o polyol) - tulad ng erythritol, gliserol at xylitol - ay hindi talaga naglalaman ng anumang alkohol, ayon sa American Diabetes Association (ADA). Hindi tulad ng iba pang mga sweetener, tulad ng pulot o asukal, ang mga alkohol na asukal ay mababa-calorie at maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga calories sa mga pagkaing iyong kinakain. Hindi sa banggitin, ang mga ito ay mababa sa karbohidrat, na ang dahilan kung bakit sila bituin sa maraming mga keto-friendly na paggamot.
Ang Erythritol ay maaaring isang pangkaraniwang player sa mga label ng sangkap ng iyong "sugar-free" chewing gum, soda soda, kendi o mababang asukal sa dessert, ayon sa ADA. Ang Erythritol ay kinokontrol ng FDA at ligtas na ubusin.
Mga Epekto ng Side ng Erythritol
Ang mga asukal sa asukal ay karaniwang nalilito sa mga artipisyal na mga sweetener, na humantong sa mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng erythritol sa pagkain. Gayunpaman, ang mga asukal sa alkohol at mga artipisyal na sweetener (tulad ng saccharin at aspartame) ay hindi pareho, ayon sa Yale New Haven Health. Samantalang ang mga artipisyal na sweetener ay naglalaman ng zero calories at naging inconclusively na nauugnay sa ilang mga cancer, ang mga alcohol ng asukal ay lubos na ligtas para sa pagkonsumo, ayon sa Mayo Clinic.
Habang ang erythritol ay ligtas na ubusin, kilala ito na maging sanhi ng mga isyu sa pagtunaw kapag kinakain sa maraming halaga, ayon sa Mayo Clinic. Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng isang laxative effect, bloating o bituka gas pagkatapos kumain ng labis na nilalaman ng asukal na alkohol.
Hindi tulad ng iba pang mga porma ng asukal, ang erythritol (at iba pang mga alkohol sa asukal) ay hindi nag-aambag sa pagkabulok ng ngipin o mga lungag. Ang sangkap ay karaniwang ginagamit sa pagbaba ng timbang na nagpo-promote ng mga pagkain dahil sa medyo mababang bilang ng calorie.
Ang Maghuhukom sa Erythritol
Bago ka lumukso sa asukal ng alak na asukal, isaalang-alang ang parehong positibo at negatibong epekto ng erythritol. Habang ang pampatamis na ito ay mababa-calorie, ligtas na ubusin at hindi magiging sanhi ng mga lukab, maaari itong magresulta sa mga isyu sa pagtunaw at may kaunting epekto sa asukal sa dugo. Magpasya kung upang magdagdag ng mga produktong pinatamis ng erythritol sa iyong listahan ng groseri batay sa iyong mga layunin sa personal na kalusugan o alalahanin.
