Ang mga maasim na cherry (tinatawag din na tart cherries) ay puno ng mga mahahalagang sustansya, kabilang ang mga phytochemical (mga gamot na lumalaban sa sakit na halaman), antioxidants at bitamina C. Ang maliit na pulang prutas na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa cancer, binabawasan ang pamamaga, pinapabuti ang kalusugan ng puso at nagbibigay ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan.
Antioxidant-Rich Prutas
Ang maasim na mga cherry ay mga pulang prutas. Ang mga pulang prutas at gulay ay mayaman sa klase ng antioxidant phytochemical na kilala bilang anthocyanins. Ang mga phytochemical ay nagbibigay ng maliwanag na kulay na mga prutas at gulay na kanilang makulay na mga kulay. Ang mga Anthocyanins, lalo na, ay hinihikayat ang malusog na sirkulasyon, tinitiyak ang tamang pag-andar ng nerve at nag-aalok ng mga katangian ng anti-cancer.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Journal of Nutrisyon" noong Marso 2002, natagpuan ng mga mananaliksik na ang mga halaman na naglalaman ng pinakamaraming antioxidant ay kasama ang mga miyembro ng pamilyang Rosaceae (ang mga prutas ay kasama ang maasim na cherry, blackberry, strawberry, raspberry). Ang mga maasim na cherry ay nag-aalok ng isang malusog na dosis ng antioxidant bitamina C. Ang Vitamin C ay mahalaga para sa isang malakas na immune system at gumaganap ng isang papel sa syntagen synthesis, pati na rin ang pagpapagaling ng sugat.
Pag-iwas sa cancer
Bilang karagdagan sa bitamina C at anthocyanins, ang mga maasim na cherry ay puno ng tatlong mga kemikal na lumalaban sa sakit na ipinakita upang ihinto ang pagbabagong-anyo ng cell (humahantong sa cancer) sa maraming mga pag-aaral sa pananaliksik. Kabilang sa mga malalakas na kemikal na ito ang perillyl alkohol, limonene at ellagic acid. Ang mga cherry lamang ang naglalaman ng lahat ng tatlong kemikal. Lalo silang protektado laban sa mga kanser sa suso, baga, atay, balat at colon. Sa katunayan, ang mga natuklasan mula sa isang eksperimento na idinisenyo upang masubukan ang potensyal ng maasim / tart cherry anthocyanins upang mapigilan ang pag-unlad ng bituka ng tumor sa mga daga ay nai-publish sa "Cancer Letters" noong Mayo 2003. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang pag-ubos ng mga daga ay may kaunting kaunti at mas maliit na adenomas kaysa sa pag-ubos ng mga daga ng control diet. Ang mga anthocyanins ng Cherry ay nabawasan din ang paglaki ng cell ng ilang mga linya ng selula ng cancer sa tao sa vitro. Matindi ang iminumungkahi ng mga resulta na ang maasim na cherry anthocyanins ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa colon.
Mga Benepisyo ng Cardiovascular at Anti-namumula
Ang mga maasim na cherry ay naglalaman ng quercetin, isa sa pinakamalakas na antioxidant. Kabilang sa iba pang mga pag-andar, pinipigilan ng quercetin ang pinsala sa oxidative, sa pamamagitan ng mga libreng radikal, mula sa pagsira ng low-density lipoprotein (LDL o "masamang" kolesterol). Kapag ang LDL kolesterol ay na-oxidized, mas malamang na sumunod sa mga dingding ng arterya, na bumubuo ng plaka, na nag-aambag sa atake sa puso at stroke. Sa isang pag-aaral na nai-publish sa "American Journal of Physiology" noong Sept 2006, ang maasim na cherry seed kernel extract (10 at 30 mg / kg) ay makabuluhang napabuti ang pagbawi ng cardiac function (kabilang ang daloy ng dugo at presyon ng dugo) sa mga daga pagkatapos ng isang sapilitan na puso pag-atake.
Dahil ang mga maasim na seresa ay mayaman sa dalawang mga anti-namumula na compound, anthocyanins at quercetin, maaaring maging kapaki-pakinabang sila sa pag-aliw sa mga sintomas ng hika at iba pang mga kondisyon ng paghinga at nag-aalok ng kaluwagan para sa mga nagdurusa ng gout (ang gout ay isang masakit na anyo ng arthritis). Ayon sa isang artikulo na inilathala sa "Science Daily" noong Pebrero 1999, ang mga anthocyanins at iba pang mga compound na natagpuan sa mga cher cherry ay pumipigil sa mga pro-namumula na mga enzyme na tinatawag na cyclooxygenase-1 at -2 halos pati na rin ang ibuprofen at iba pang mga nonsteriodal na anti-namumula na gamot.
