Maraming mga ideya na walang taba ng libreng hapunan ang nagtatampok ng mga gulay bilang pangunahing kurso. Ang isang diyeta na mababa sa puspos na taba, trans fats at kolesterol ay hindi lamang malusog, makakatulong ito sa ward off talamak na sakit. Tandaan, gayunpaman, na hindi lahat ng taba ay masama. Ang mga pagkaing mataas sa omega-3 fatty acid ay talagang mahusay para sa iyo, na tumutulong sa pagbaba ng kolesterol at bawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang mga monounsaturated at polyunsaturated fats, tulad ng mga langis ng oliba, nuts at safffower ng langis ay mabuti din para sa iyo at dapat isama sa iyong pang-matagalang mga plano sa diyeta. Laging kumunsulta sa iyong manggagamot bago simulan ang anumang bagong diyeta.
Kalabasa
Ang sopas na sopas ay isang mabilis at madaling non-fat dinner. Maghurno o pakuluan ang kalabasa, itimpla ito at timpla ng di-taba na gatas o hindi taba kalahati at kalahati. Spice sa panlasa. Ang butternut squash, zucchini at acorn squash ay hindi lamang taba libre, nagbibigay sila ng mataas na antas ng potasa, bitamina B, bitamina C, folic acid, niacin, bitamina B6 at pandiyeta hibla. Ang squash ay isa ring mapagkukunan ng beta-carotene, isang tambalan na nagko-convert sa retinol sa katawan. Ayon sa MayoClinic.com, ang retinol ay isang napakahalagang kemikal para sa paningin at nagbabago din sa retinoic acid, isang tambalang mahalaga para sa paglaki ng cell.
Hinahalong Salad
Sa kanyang aklat, "Higit sa 100 Mga Recipe ng Fat-Free, " ang may-akda na si Elizabeth Jyothi Mathew ay nagbibigay ng isang recipe para sa isang di-taba na halo-halong salad na nagtatampok ng lettuce, karot, pipino, mansanas, at pulang repolyo. Hugasan at i-chop ang mga sangkap at magkasama. Sa halip na magbihis ng salad, mag-agos ng ilang mga taba ng libreng yogurt sa salad. Pagwiwisik ng tinadtad na sariwang mint sa salad bago ihain.
Ratatouille
Ang Ratatouille ay isang nilagang gulay na tanyag sa Pransya at iba pang mga bahagi ng Europa. Ang sinigang ay karaniwang ginagawa sa isang base ng kamatis. Ang Ratatouille ay maaaring ihanda sa isang palayok at iwanan upang gawing buong araw sa isang mababang init. Dice apat na malaki, hinog na kamatis at idagdag sa palayok. I-chop ang isang seleksyon ng mga gulay, kabilang ang talong, sibuyas, paminta, kabute, zucchini, karot. Ang pinakamahusay na bagay tungkol sa ratatouille ay maaari kang gumamit ng anumang mga gulay na gusto mo. Magdagdag ng durog na bawang at asin at paminta sa panlasa.
