Kahit na ang pagluluto ng iyong sariling cake ay maaaring mukhang nakakatakot, ang mga pangunahing batter, tulad ng mga butter cake, ay talagang nangangailangan ng kaunting sangkap at medyo simpleng gawin. Ang isang problema sa simula ng mga panadero ay ang pagbuo ng mga bula ng hangin sa batter kapag naghahalo. Maaari itong maging sanhi ng malalaking butas na bumubuo habang ang cake ay naghurno; habang ang mga butas ay hindi makakaapekto sa panlasa, hindi sila nakalulugod sa karamihan ng mga panadero. Mayroong ilang mga pag-iingat na maaari mong gawin upang protektahan ang iyong batter mula sa air bula.
Hakbang 1
Pag-ayos ng iyong harina na may asin at isang lebadura na ahente, tulad ng baking soda o baking powder. Paghaluin ang tatlong sangkap na magkasama sa isang mangkok at pagkatapos ay patakbuhin ang mga ito sa isang sifter nang sabay-sabay.
Hakbang 2
Iwasan ang overmixing ang iyong batter kapag pinagsama mo ang mga tuyo at basa na sangkap. Paghaluin ang humampas ng sapat upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama at pagkatapos ay ihinto. Ang overmixing ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bula ng hangin.
Hakbang 3
Patakbuhin ang isang kutsilyo ng mantikilya sa pamamagitan ng batter matapos itong ganap na halo-halong at bago mo ibuhos ito sa mga cake ng cake. Ang kutsilyo ay maghiwa ng anumang mga bula sa hangin at pop ang mga ito upang hindi sila mag-iwan ng mga butas sa iyong tapos na cake.
Hakbang 4
Punan ang mga cake ng cake at pagkatapos ay i-tap ang mga ito sa counter bago ilagay ang mga ito sa oven. Ang pag-tap sa mga pans ay pipilitin ang anumang mga bula ng hangin sa ibabaw, na makakatulong upang maiwasan ang mga butas sa iyong tapos na cake.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Sifter
Kutsilyong pang mantikilya
Mga pans ng cake
Tip
Punan ang anumang nakikitang butas ng hangin na may pagyelo upang itago ang mga ito.
