Ang mga pagkaing mayaman sa bitamina at mineral ay isang mahalagang bahagi sa pamumuno ng isang malusog na pamumuhay. Ang mga halimbawa ng mga bitamina na matatagpuan sa pagkain ay kinabibilangan ng mga bitamina A, B, C, D, E at K, habang ang mineral ay may kasamang hibla, phytochemical at potasa.
Tip
Ang mga halimbawa ng mga bitamina at mineral sa pagkain ay kinabibilangan ng mga hibla at phytochemical, kasama ang mga Vitamins tulad ng A, B, C, D, E at K.
Mga halimbawa ng mga Bitamina at Minerales
Inirerekomenda ng Academy of Nutrisyon at Dietics na kumain ng pagkaing nakapagpapalusog-siksik na buong pagkain na mayaman sa mga bitamina at mineral, kaysa sa pagkuha ng mga suplemento sa pagkain. Ang pagkuha ng isang nutrisyon sa labas ng isang pagkain at pag-concentrate ito sa isang tableta ay hindi katulad ng pagkain ng buo, hindi napapabisang bitamina- at mga pagkaing mayaman sa mineral. Kapag hindi ka kumain ng sapat na bitamina o mineral, maaaring mangyari ang mga negatibong resulta sa kalusugan.
Ayon sa Mga Patnubay sa Pandiyeta ng 2015-2020 para sa mga Amerikano, "Ang mga pangangailangan sa nutrisyon ay dapat matutunan lalo na mula sa mga pagkain. Ang mga indibidwal ay dapat maghangad na matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon sa pamamagitan ng malusog na mga pattern ng pagkain na kasama ang mga pagkaing nakapagpapalusog-siksik… naglalaman ng mga mahahalagang bitamina at mineral at dietary hibla at iba pang natural na nagaganap na mga sangkap na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan."
Bilang karagdagan, ang pagkain para sa enerhiya sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong diyeta na may mga B-complex na bitamina at bitamina D ay epektibo para maiwasan ang pagkapagod at pagpapahusay ng malusog na antas ng enerhiya. Ang mineral na bakal, isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, ay ang sangkap sa dugo na nagdadala ng oxygen sa natitirang bahagi ng katawan.
Mga halimbawa ng mga Bitamina sa Pagkain
Inirerekomenda din ng Mayo Clinic na ang pag-ubos ng buong pagkain, tulad ng mga prutas, gulay, butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay may mga benepisyo na hindi natagpuan kapag kumukuha ng mga pandagdag sa anyo ng isang tableta. Kabilang sa mga pakinabang na ito ang higit na halaga ng nutritional, sa buong pagkain na naglalaman ng iba't ibang mga nutrisyon, tulad ng mga bitamina at mineral, na kailangan ng iyong katawan.
Halimbawa, ang hibla, ay mahalaga para sa panunaw at maaaring makatulong na maiwasan ang ilang mga sakit. Ang natutunaw na hibla na matatagpuan sa beans, ilang butil, prutas at gulay, at hindi matutunaw na hibla na matatagpuan sa buong butil at ilang mga prutas at gulay, ay maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa puso, diyabetis at paninigas ng dumi.
Ang pagkain ng mga pagkain na may maraming hibla ay nakakatulong na mabawasan ang kabuuang at LDL ("masama") na kolesterol, pinapabuti ang kontrol ng asukal sa dugo at pinipigilan ang pagkadumi. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na hibla ay maaari ring makatulong sa pagbaba ng timbang, dahil may posibilidad na buuin ka. Mag-opt para sa brown rice, bulgur, barley, oats, nuts, beans, lentil, mansanas, blueberry at karot.
Mayaman sa Mga Bitamina at Mineral
Ayon sa Harvard Health Publishing, ang pagkuha ng mga suplemento ng bitamina o mineral ay hindi kapaki-pakinabang tulad ng kung ang mga nutrisyon ay nagmula sa mga mapagkukunan ng pagkain. Ang mga bitamina ay mga organikong sangkap na natagpuan sa mga halaman at hayop, habang ang mga mineral ay mga di-organikong elemento mula sa lupa. Ang mga bitamina at mineral ay mahalaga para sa normal na paglaki at pinakamainam na kalusugan.
Para sa isang pagtaas ng bakal, kumain ng karne, manok, isda at beans. Para sa Vitamin A, subukan ang mga karot, matamis na patatas, spinach at kale. Ang karne, manok at isda ay mahusay na mapagkukunan ng Vitamin B12, habang ang mga mani, buto at langis ng gulay ay kapaki-pakinabang para sa Vitamin E.
Ang mga phytochemical na natagpuan sa ilang mga prutas, gulay, buong butil, legumes at nuts ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan. Ang pagkain ng isang diyeta na mayaman sa phytochemical ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng mga malalang sakit, tulad ng cancer at sakit sa puso. Upang madagdagan ang mga flavonoid, kumain ng mga blueberry, raspberry, strawberry at mga blackberry.
Upang madagdagan ang iyong paggamit ng mga carotenoid, subukan ang mga orange na gulay tulad ng mga karot, kamote, at kalabasa ng taglamig. Ang mga kamatis ay naglalaman ng lycopene, habang ang mga toyo tulad ng edamame o tofu ay naglalaman ng isoflavones. Ang Resveratrol ay matatagpuan sa mga pulang ubas, habang ang mga catechin na nagpapalusog sa kalusugan ay matatagpuan sa maraming mga tsaa.
