Ang millet ay talagang isang pangkat ng mga kaugnay na halaman na gumagawa ng maliit na mga perlas na tulad ng perlas at hindi isang solong halaman. Ang millet ay mababa sa mga mahahalagang amino acid at mas mataas kaysa sa karamihan ng mga butil sa nilalaman ng taba, 75 porsyento ng kung saan ay puspos na taba ng polus naatural na puso. Ang millet ay ipinakita na maaaring maging kapaki-pakinabang sa pamamahala ng diabetes.
Serat
Ang Millet ay maaaring gumawa ng isang mahusay na kapalit ng bigas para sa ilang mga diyabetis, ayon kay Peter Belton, may-akda ng aklat na "Pseudocereals at Less Common Cereal: Grain Properties at Utilization Potential." Ang mataas na nilalaman ng millet ay nagpapabagal sa panunaw at naglabas ng asukal sa daloy ng dugo nang mas mabilis. Makakatulong ito sa mga diabetes na maiwasan ang mapanganib na mga spike sa asukal sa dugo na humahantong sa paglabas ng glucose sa ihi, na kilala bilang glucosuria. Naglalaman din ang millet ng mataas na dami ng methionine, isang amino acid na kulang sa karamihan ng mga butil, na nagbibigay ng millet ng isang mahalagang lugar sa isang vegetarian diet.
Triglycerides
Ang mga mananaliksik sa departamento ng biological chemistry at science science, faculty ng agrikultura, Iwate University, Japan ay nag-ulat na ang isang diyeta na may mataas na taba na naglalaman ng 20 porsiyento na millet protein sa loob ng tatlong linggo na makabuluhang nabawasan ang mga antas ng glucose at triglyceride at nadagdagan ang mga antas ng adiponectin - isang sangkap na nakatago sa pamamagitan ng mga fat cells na kinokontrol ang gana - sa mga hayop sa laboratoryo. Nadagdagan din ng millet ang mga antas ng high-density lipoprotein, HDL, ang magandang anyo ng kolesterol. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang millet ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pamamahala ng paglaban sa insulin at sakit sa cardiovascular sa Type 2 diabetes. Ang pag-aaral ay nai-publish sa isyu ng Pebrero 2009 ng journal na "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry."
Paglaban sa Insulin
Itinampok ang Millet sa isang listahan ng mga malusog na pagkain para sa kakayahan nitong bawasan ang resistensya ng insulin sa aklat na "Ang 200 SuperFoods na Makaka-save ng Iyong Buhay" sa pamamagitan ng rehistradong dietitian na si Deborah A. Klein, ang MS Millet ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B na ginagamit ng iyong katawan. upang maproseso ang mga karbohidrat. Ang millet ay naglalaman ng malaking dami ng maraming mineral, kabilang ang kaltsyum, iron, potasa at magnesiyo. Ang tala ni Klein na ang paunang pananaliksik ay gumawa ng mga promising na resulta para sa potensyal ng millet sa pagpapagamot ng Type 2 diabetes at cardiovascular disease.
Pag-aaral sa Paghahambing
Gumawa ang millet ng pinakamababang post-prandial - pagkatapos ng pagkain - mga antas ng asukal sa dugo sa isang pag-aaral sa asukal sa dugo at mga epekto ng insulin ng tradisyonal na pagkain ng Sudanese. Pag-aralan ang mga kalahok na may Type 2 diabetes ay kumain ng mga pagkain ng trigo, sorghum, millet at mais sa anim na pagkakaiba-iba ng mga okasyon na may pagitan ng 1-linggong. Ang dalawang oras na postprandial na antas ng asukal sa dugo ay pinakamababa kapag ang mga kalahok ay kumain ng isang millet na sinigang. Ang pag-aaral ay isinagawa ng departamento ng mga agham medikal, Ospital ng University, Uppsala, Sweden.
