Ang Phenylalanine ay isang amino acid na ginagamit upang gumawa ng mga protina at kemikal sa utak kabilang ang dopamine, adrenaline at teroydeo. Dahil hindi makagawa ng phenylalanine ang ating mga katawan, dapat nating makuha ito sa pagkain. Ang phenylalanine ay matatagpuan sa karamihan ng mga pagkain na naglalaman ng protina at din sa artipisyal na sweetener aspartame. Ang inirekumendang dosis halos 1, 000 mg para sa average na may sapat na gulang. Ang mga kakulangan ay hindi pangkaraniwan. Ang isang bihirang metabolic disorder na tinatawag na phenylketonuria, o PKU, ay nangyayari sa mga taong hindi maaaring mag-metabolize ng phenylalanine at maaaring humantong sa hindi maibabalik na mental retardation. Ang mga taong may PKU ay dapat kumain ng isang diyeta na maiwasan ang phenylalanine.
Karne at isda
Karamihan sa mga isda ay may mataas na halaga ng phenylalanine, sa ilang mga kaso halos 1, 000 mg / 100g, na kung saan ay kinakailangan ng isang buong araw. Kasama dito ang bakal, crab, lobsters, mussel, talaba, tuna, salmon at sardinas. Ang karne, bilang isang pagkaing may mataas na protina, ay mataas din sa phenylalanine, sa maraming mga kaso na naglalaman ng mas maraming phenylalanine bawat paghahatid kaysa sa isda. Ang Bacon, karne ng baka, pabo, atay, manok at gelatin lahat ay naglalaman ng higit sa 1 gramo ng phenylalanine bawat 3 ounce serving.
Mga itlog at pagawaan ng gatas
Maraming mga produkto ng gatas ang mataas sa phenylalanine. Ang keso at gatas, partikular, ay naglalaman ng higit sa 1, 000 mg / paghahatid. Ang cream at cream cheese, na mas mataas sa taba at mas mababa sa protina, ay naglalaman ng mas kaunting halaga, ngunit nasa labis pa ng 100mg. Ang isang itlog ay naglalaman ng higit sa 500 mg phenylalanine.
Mga Pulang Payat at Nuts
Karamihan sa mga mani ay mataas sa protina, kung saan ang isang makabuluhang halaga ay nagmula sa phenylalanine. Ang limang walnut ay naglalaman ng 540 mg, 10 mga almendras ang naglalaman ng 980 mg, at 30 na inihaw na mani ay naglalaman ng 1, 400 mg. Ang mantikilya ng peanut ay naglalaman ng higit sa 1, 000 mg para sa halos isang onsa. Sa mga beans, chickpeas at lentil naglalaman ng pinaka phenylalanine, humigit-kumulang 400 mg / paghahatid. Ang mga produktong toyo, kabilang ang toyo na protina ay ihiwalay, harina ng toyo at tofu, ay mahusay ding mga mapagkukunan.
Aspartame
Ayon sa Aspartame Information Center, ang artipisyal na sweetener aspartame ay matatagpuan sa higit sa 6, 000 mga produkto, kabilang ang mga carbonated soft drinks, chewing gum, yogurt, gelatin at ubo na ubo, bilang karagdagan sa ilang mga gamot sa parmasyutiko kabilang ang Alka-Seltzer at Benadryl. Ang Aspartame ay kalahating phenylalanine, sa pamamagitan ng timbang. Ang isang 36 mg packet samakatuwid ay naglalaman ng 18 mg phenylalanine. Ang isang malinis na inuming malambot na asukal ay may katumbas ng limang packet, na katumbas ng 90 mg phenylalanine, o ang halaga na naroroon sa paghahatid ng cream cheese.
