Alam kung aling mga pagkain ang acidic at kung alin ang pangunahing maiabot sa madaling pag-canon. Kung naghahanap ka ng isang plano sa pag-diet ng alkalina, gayunpaman, mas mahusay ka na nakatuon sa isang malusog, maayos na pagkain.
Pinakamahusay ba ang Pangunahing Pagkain?
Sinasabi ng mga tagasuporta ng diyeta ng alkalina na makakatulong na mawalan ng timbang at posibleng labanan ang cancer. Maaaring totoo iyon, ngunit hindi sa mga kadahilanang sa palagay mo, ayon sa MD Anderson Cancer Center sa University of Texas.
Ang mga pangunahing pagkain ay mas alkalina sa likas na katangian. Ang pH scale, na pupunta mula 7 hanggang 14, ay sumusukat kung ang isang bagay ay acidic o basic. Ang mga acid acid ay nasa ibabang dulo ng scale. Ang mga pangunahing compound, na kung saan ay higit na alkalina, saklaw sa pagitan ng 7 at 14 sa laki. Ang dugo ng tao ay karaniwang nasa pagitan ng 7.3 at 7.4, ayon sa UC San Diego Health.
Ang diyeta ng alkalina, na batay sa ideya na ang pagkain ng mga pagkaing may alkalina ay ginagawang mas mababa ang iyong katawan na madaling kapitan ng kanser, hindi napatunayan, itinuro ang MD Anderson Center. Ang mga paghahabol na ito ay batay sa mga pag-aaral ng mga cell na lumago sa lab, hindi sa mga cell ng tao. Ang mga bukol sa katawan ng tao ay mas kumplikado kaysa sa mga artipisyal na selula.
Ang mga pangunahing pagkain na matatagpuan sa isang alkalina na diyeta ay kasama ang ilang mga prutas, gulay at maraming tubig. Ang diyeta ay nagtataguyod ng malusog na mga pattern ng pagkain, sinabi ng MD Anderson Center. Kasabay ng mga prutas, gulay at hydration, nangangailangan ito ng pagbabalik sa asukal, alkohol, karne at mga naproseso na pagkain.
Pagkain sa pH Scale
Ang pagkain na iyong kinakain ay hindi nakakaapekto sa pH ng iyong dugo, ayon sa Health Science Center sa Texas A&M University. Ang iyong katawan ay nagpapanatili ng isang neutral na PH ng tungkol sa 7.4 mula sa natural na pag-andar sa katawan, tulad ng paghinga at pag-ihi. Inirerekomenda ng alkalina na diyeta na nililimitahan ang protina, ngunit iniulat ng Texas A&M na ang malusog na protina ay kinakailangan para sa paglaki ng kalamnan at pagbaba ng timbang. Dagdag pa, ang mga sustansya na ito ay tumutulong sa iyong katawan ng excrete acid sa pamamagitan ng ihi.
Karamihan sa mga prutas at gulay ay may posibilidad na maging base ng mga item sa pagkain, na nangangahulugang ang mga ito ay nasa itaas ng 7 sa pH scale, ayon sa International Food Information Council Foundation. Ang mga protina na nakabase sa planta ay nahuhulog din sa kategoryang ito.
Ang mga karne, ayon sa Food Technology Fact Sheet ng Oklahoma State University, ay may posibilidad na maging acidic. Kaya ang karamihan sa mga isda at pagkaing-dagat. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay halos lahat mula 4 hanggang 6.5, kahit na ang gatas ay maaaring kasing taas ng 7.3, na nangangahulugang mas mababa ang acidic. Kung nais mong kumain ng mas maraming mga pagkaing nakabase sa halaman at mas kaunting karne, pagawaan ng gatas at mga naproseso na pagkain, gayunpaman, dapat mong gawin ito sapagkat ito ay mga malusog na pagkain, hindi dahil gagawin nilang mas acidic ang iyong katawan.
Ang tubig na alkalina ay karaniwang hindi mas mahusay kaysa sa simpleng tubig, ayon sa Mayo Clinic. Idinaragdag ng MD Anderson Center na ang karamihan sa mga alkalina na tubig ay mga de-boteng mineral na tubig na hindi makakatulong o makapinsala sa iyo.
Narito ang mga halaga ng pH ng ilang karaniwang mga pagkain, ayon sa Oklahoma State:
- Mga mansanas (pulang masarap): 3.9
- Mga saging: 4.5 hanggang 5.2
- Mga strawberry: 3.0 hanggang 3.5
- Mga dalandan: 3.1 hanggang 4.1
- Ground beef: 5.1 hanggang 6.2
- Inihaw na pabo: 5.7 hanggang 6.8
- Manok: 6.5 hanggang 6.7
- Isda ng tubig-dagat: 6.6 hanggang 6.8
- Mga isda ng Tuna: 5.2 hanggang 6.1
- Gatas: 6.2 hanggang 7.3
- Mantikilya: 6.1 hanggang 6.4
- Tinapay: 5.3 hanggang 5.8
Sinusuportahan ng Alkaline Diet ang Kalusugan ng Bato
May isang uri ng problema sa kalusugan na maaaring matulungan ng isang diyeta na may alkalina, at iyon ang sakit sa bato. Habang may limitadong katibayan sa diyeta ng alkalina sa pangkalahatan, ang isang pag-aaral sa isyu ng May 2017 na isyu ng Journal of Renal Nutrisyon ay nagtapos na ang isang mas alkalina na diyeta ay maaaring makikinabang sa mga pasyente na may talamak na sakit sa bato.
Marami sa mga pagkaing inirerekomenda sa scale na ito ay mga prutas at veggies, kabilang ang mga berdeng dahon ng gulay, brussels sprout, repolyo, sibuyas, bawang, litsugas, pipino, labanos, zucchini, kintsay at arugula. Inirerekomenda ng mga may-akda ng pag-aaral ang mga nagdurusa sa sakit sa bato na kumain ng dalawa hanggang tatlong servings ng mga pagkaing ito araw-araw.
Ang iba pang mga gulay tulad ng mais, mga gisantes, spinach, sorrel at beetroot ay nagdaragdag ng pagkarga ng oxalate, o ang acidic na pag-load sa mga bato. Gayundin ang rhubarb. Ang mga may sakit sa bato ay dapat iwasan ang mga pagkain na nagdaragdag ng pagkarga ng oxalate.
Ang mga pasyente ng sakit sa bato ay hinihikayat din na limitahan ang mga pagkaing may mataas na potasa, at maraming mga pagkaing alkalina ay mataas sa potasa. Habang natagpuan ng mga may-akda na ang mga pasyente na kumain ng isang mababang-protina na diyeta na mataas sa mga prutas at gulay ay mas mahusay kaysa sa mga hindi, dapat mong suriin sa iyong doktor para sa payo sa pagkain.
Lumapit sa isang medikal na propesyonal bago simulan ang anumang diyeta. Ang pagkain ng isang diyeta na mayaman sa mga prutas, gulay, buong butil, mani at buto habang pinipigilan ang karne, naproseso na pagkain at alkohol ay isang bagay na dapat pagsisikap ng karamihan, idinagdag ng MD Anderson Center.
