Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang red wine suka ay ginawa mula sa pulang alak, kahit na ang pangwakas na produkto ay hindi alkoholiko. Ang suka ay acidic at madalas na ginagamit sa salad dressing at mga recipe ng marinade. Higit pa sa mga halaga ng bakas ng ilang mga nutrisyon, nag-aalok ang red wine suka ng iba't ibang iba pang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan.
Mababa, Mababa-Calorie na sangkap
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang macronutrients sa isang tasa ng red wine suka ay minimal at kasama ang:
- 45 kaloriya
- .1 gramo na protina
- .65 gramo na karbohidrat
Ang red wine suka ay napakababa sa mga calorie at hindi naglalaman ng anumang taba. Ang paggamit ng suka sa mga pagkaing tulad ng tossed green o pasta salad ay nagdaragdag ng isang pagsabog ng lasa nang hindi nagdaragdag ng malaking halaga ng taba at calories. Ang pagpapanatili ng iyong paggamit ng saturated at trans fats mababa ay isang hakbang na maaari mong gawin upang mapabuti ang iyong pangkalahatang kalusugan. Halimbawa, ang paggamit ng pulang alak na suka sa lugar ng sarsa ng salad o sa lugar ng mayonesa sa pasta salad ay isang simple, ngunit masarap na paraan upang maputol ang iyong paggamit ng mga calorie at saturated fat.
: Maaari bang Makatutulong sa Isang Magaan na Taba ng Tuka ang Isang kutsara ng Pulang Tuka ng Alak Bago Matulog.
Mga Nutrients ng Bakal at Bakas
Ang isang 1-kutsara na naghahain ng red wine suka ay hindi nagbibigay ng malaking dosis ng anumang mga nutrisyon, ngunit naglalaman ito ng mga halaga ng bakas ng ilang mga pangunahing bitamina at mineral. Halimbawa, ang isang kutsara ng red wine suka ay naglalaman ng maliit na halaga ng bakal. Ang mineral na ito ay tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng mga pulang selula ng dugo at tumutulong upang maiwasan ang anemia, isang kondisyon sa kalusugan na nagdudulot ng pagkapagod at kahinaan. Ang isang kutsara ng red wine suka ay naglalaman din ng mga trace na halaga ng calcium, magnesium, posporus, potasa at bitamina C.
Karagdagang Mga Pakinabang sa Kalusugan
Sapagkat ang red wine suka ay mahalagang maasim na red wine, naglalaman ito ng resveratrol, na nagmula sa balat ng mga ubas. Sinabi ng Mayo Clinic na maaaring makatulong ang resveratrol na maiwasan ang pinsala sa mga daluyan ng dugo, bawasan ang LDL kolesterol at maiwasan ang mga clots ng dugo.
Ang red wine suka ay maaari ring maglaman ng polyphenols, na kung saan ay mga compound mula sa mga halaman na kumikilos bilang antioxidant upang mabawasan ang pagkasira ng cell na dulot ng mga kadahilanan sa kapaligiran. Ang pananaliksik ay nagpahiwatig na ang mga polyphenols ay maaaring magpababa ng panganib para sa type 2 diabetes at maaaring mapalakas ang pagkasensitibo ng insulin, pati na rin ang pagbagal ng rate ng digest sa katawan at sumisipsip ng asukal. Ang layunin ng isang pag-aaral, na inilathala sa Oxidative Medicine at Cellular Longevity noong 2017, ay upang siyasatin ang link na maaaring magkaroon ng diet polyphenols sa diyabetis. Gamit ang pulang alak bilang isa sa mga mapagkukunan ng polyphenols, natuklasan ng mga natuklasan na ang suka ay maaaring mapabuti ang tugon ng glucose sa dugo na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa parehong paglaban sa insulin at type 2 diabetes.
: Ano ang Mga Pakinabang ng Pino ng Puting Alak?
Marami pang Pananaliksik sa suka
Ang suka ay maaaring magkaroon ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan dahil sa mga organikong acid, kabilang ang acetic acid, ang pangunahing sangkap ng pulang suka. Pinag-aralan ng mga mananaliksik ang iba't ibang mga produkto ng suka at ang kanilang therapeutic effect at functional na mga katangian. Ang mga konklusyon ng pag-aaral, na inilathala sa Journal of Food Science noong 2014, ang iminungkahing suka ay may mga potensyal na benepisyo sa kalusugan na kasama ang aktibidad na antibacterial, pagbabawas ng presyon ng dugo, aktibidad ng antioxidant, pagbawas sa mga sintomas ng diyabetis at pag-iwas sa sakit na cardiovascular.
Red Wine Vinegar sa Iyong Diyeta
Bilang karagdagan sa paggawa ng masarap na pagdamit ng salad, maaari mong gamitin ang pulang suka ng alak bilang isang sangkap sa mga recipe ng karne ng marinade, o magdagdag ng isang splash sa isang mangkok ng sopas o sili upang makamit ang isang naka-bold na lasa. Palamutihan ang mga gulay, tulad ng mga kabute o shallots, sa red vinaigrette ng alak upang makinabang mula sa pinahusay na lasa. Maaari mo ring i -zzzzle ang red wine suka sa ibabaw ng inihaw na hipon o scallops o pukawin ang isang kutsara sa sarsa para sa karne at patatas.
: Mga Negatibong Epekto ng Resveratrol
