Depende sa iyong background at personal na paniniwala, maaari mong marinig ang acronym GMO at awtomatikong mag-isip ng mabuti. O maaari mong isipin ang eksaktong kabaligtaran. Narito kung ano ang maaari nating sumang-ayon sa lahat: Ang paksa ay hindi masyadong itim at puti, at napapaligiran ito ng maraming pagkalito at kontrobersya.
Sa mga nagdaang taon, ang mga pangunahing tatak kabilang ang Cheerios at Chipotle ay sumumpa sa mga GMO, na pinagtatalunan ang mga sangkap na ito ay hindi nasusukat hanggang sa kanilang mga pamantayan at maaaring negatibong nakakaapekto sa personal na kalusugan ng kanilang mga customer at kalusugan ng planeta.
Ngunit iyon lamang ang isang bahagi ng kwento. Suriin natin ang mga mahahalagang bagay na kailangan mong malaman tungkol sa pagdating sa mga pagkaing ito at sangkap, kabilang ang mga kalamangan at kahinaan ng mga GMO.
Ano ang isang GMO Anyway?
Ang mga genetic na binagong organismo (na malamang na alam mo lang bilang mga GMO) ay hindi mga halaman, hayop o organismo na natural na matatagpuan sa mundo. Sa halip, naibago nila ang kanilang DNA.
Sa karamihan ng mga kaso, pinipili at pinipili ng mga siyentipiko ang mga genes na nais nila - sabihin ang isang tiyak na gene mula sa halaman na ito o isa mula sa hayop na ito - at ilipat ang gen na iyon sa cell ng isa pang halaman o hayop upang baguhin ang genetic makeup nito.
Ang mga GMO ay teknolohikal na nasa paligid ng sampu-sampung libong taon, mula nang magsimula ang mga tao na magsagawa ng pumipili na pag-aanak. Ang selektif na pag-aanak ay nangyayari kapag ang mga magsasaka ay naghahanap ng mga halaman na may kanais-nais na mga ugali, at pagkatapos ay partikular na lahi ang mga hanggang sa magbago ang halaman. Halimbawa, ang mga kamatis na dati ay ang laki ng mga marmol, ngunit ngayon mas malaki ang mga ito salamat sa paraan na pinalaki sila ng mga magsasaka sa paglipas ng panahon.
Ang mga GMO tulad ng alam namin sa kanila ngayon ay nagsimula na magkakaroon ng hugis noong 1990s, at sa mga nakaraang ilang dekada, ang mga mamimili ay naging higit na kamalayan (at higit na nalilito).
GMO kumpara sa GE
Ang isa pang acronym na maririnig mo kapag pinag-uusapan ang tungkol sa mga GMO ay GE, na nakatayo para sa inhinyero ng genetically. Minsan, ang GMO at GE ay ginagamit nang magkakapalit kapag pinag-uusapan ang mga pagkain na hindi 100 porsyento na natural, ngunit hindi iyon eksaktong tama.
Technically, genetic modification ay ang mas malawak na termino at tumutukoy sa isang malawak na hanay ng mga pamamaraan, tulad ng selective breeding na nabanggit kanina. Ang mga GE ay isa pang halimbawa ng genetic modification at malamang na ang nasa isipan kapag iniisip mo ang tungkol sa mga GMO.
Ang genetic engineering ay may kasamang partikular na pagbabago ng mga gene ng isang organismo sa pamamagitan ng biotechnology. Ang pinakakaraniwang halimbawa ng mga pananim ng GE ay mga soybeans, cotton at mais, marami sa mga ito ay ginamit upang lumikha ng mga naprosesong pagkain na naka-stock sa mga istante ng groseri. Ang mga patatas, kalabasa, mansanas at papayas ay karaniwang dinisenyo ng genetically engineered.
Ang mga GMO ay ginagamit sa maraming pang-araw-araw na pagkain, kaya maaari silang maging mahirap lumayo. Ngunit dapat mo bang subukang iwasan ang mga ito? Tingnan natin ang mga kalamangan at kahinaan ng mga GMO.
GMO Pro: Mas Malaking Crop Yield
Isa sa mga pangunahing bentahe ng mga GMO ay makakatulong sila na madagdagan ang rate ng produksyon ng mga pananim, na maaaring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa mga bansa na nahaharap sa kakulangan sa pagkain at taggutom. Tulad nito, makakatulong ang mga pananim ng GMO na labanan ang malnutrisyon sa buong mundo, ayon sa isang pag-aaral sa 2016 na inilathala sa Theoretical and Applied Genetics.
GMO Pro: Proteksyon ng Pag-crop
Ang mga GMO ay humantong sa mga mas malaking ani kung ang mga genes ng halaman ay binago upang hindi mas madaling kapitan ng sakit. Upang mangyari ito, ang genetic makeup ng isang halaman ay kailangang muling magtrabaho upang isama ang isang lason na tinatawag na bacterium Bacillus thuringiensis. Tumutulong ito sa mga pananim na maiwasan ang makunan ng ilang mga virus, pinalalaki ang pagiging epektibo ng mga insekto at ligtas para ubusin ng mga tao.
GMO Con: Potensyal para sa Mga Reaksyon ng Allergic
Ang paglilipat ng mga gene sa isang organismo ay nangangahulugan na ang organismo ay naglalaman ngayon ng mga bagong protina, na maaaring magdulot ng isang tugon na alerdyi kung saan ang isang pagbabanta ay hindi naroroon, ayon sa isang pag-aaral sa 2013 na inilathala sa Annals of Agriculture at Environmental Medicine.
Kaya siguro hindi ka alerdyi sa isang uri ng kamatis dati, ngunit pagkatapos na maidagdag ang mga bagong protina, maaari kang makaranas ng isang reaksyon. Ang isang pag-aaral sa 2017 na inilathala sa Hong Kong Medical Journal ay nagtatala na ang ilang mga tao na nahuhulog sa kampo ng anti-GMO ay sinisisi ang mga GMO para sa pagtaas ng mga alerdyi sa pagkain sa Estados Unidos, lalo na sa mga bata.
Ang mga kritiko ng argumentong ito ay tumuturo sa katotohanan na ang genetic engineering ay hindi karaniwang ginagamit sa mga pinaka-karaniwang mapagkukunan ng mga alerdyi sa pagkain: mga itlog, mani, pagawaan ng gatas at shellfish.
GMO Pro: Marami pang Pagkain ng nutrisyon
Ang isa sa mga pangunahing layunin sa paggawa ng mga GMO ay ang paglikha ng mga pagkaing nakaimpake ng mas maraming nutrisyon kaysa sa dati. Noong 2000, halimbawa, ang mga siyentipiko ay nakabuo ng isang ani na tinatawag na Golden Rice na partikular na nilikha upang makatulong na labanan ang mga kakulangan sa bitamina A.
GMO Con: Negatibong Epekto sa Kapaligiran
Ang mga GMO ay na-link sa ilang mga alalahanin sa kapaligiran. Para sa isa, ang mga GMO ay maaaring maging mas mapagparaya sa mga insekto at mga halamang gamot sa hayop at maaaring humantong sa invasiveness ng pananim, bawat isang pag-aaral sa 2017 na inilathala sa Environmental Research.
Nabanggit din ng World Health Organization na posible para sa GMO na lumipat mula sa lugar ng pag-aani papunta sa ligaw, na ipinapasa ang mga binagong mga gen kasama ng likas na populasyon. Mayroon ding takot na ang mga GMO ay nagdaragdag ng paggamit ng mga kemikal sa pagsasaka.
GMO Con: Panganib sa pagkalasing
Ang ilan ay nagtaltalan na ang mga tao na pumupuno ng kanilang diyeta sa mga GMO ay nasa mas mataas na peligro ng pagkakalason at ang pagkain ng mga GMO ay maaaring dagdagan ang pagkakataon na magkaroon ng mga bukol, tulad ng sa baga, suso o colon, ayon sa isang pag-aaral sa 2013 na inilathala sa Annals of Agriculture at Gamot sa Kalikasan.
Gawin ang nakakalibog, bagaman: Hindi sumasang-ayon ang mga eksperto kung kailangan ba talagang mag-alala o hindi ang mga tao tungkol dito. Halimbawa, ang Harvard, ang ulat na hindi sinusuportahan ng pananaliksik ang mga pag-angkin na ang mga GMO ay humantong sa masamang epekto sa kalusugan.
GMO Pro: Kinokontrol ng FDA
Maaaring bigyan ka ng kaunting kapayapaan ng isip upang malaman na ang mga GMO ay gaganapin sa parehong pamantayan sa kaligtasan tulad ng iba pang mga pagkain na magagamit sa mga mamimili sa Estados Unidos. Ang Food and Drug Administration (FDA), US Department of Agriculture at ang Environmental Protection Agency ay nag-regulate ng mga produkto upang matiyak na ligtas silang kainin. Sinabi ng FDA na ang mga pagkaing nagmula sa genetically engineered halaman ay ligtas tulad ng mga di-GE na pagkain.
