Nakita mo ang mga naka-istilong berdeng bote na nakaupo nang medyo sa mga grocery store at juice bar shelves, tinukso na subukan ang hyped-up juice. Pagkatapos ng lahat, talagang hindi ka maaaring magkamali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kintsay sa iyong diyeta. Ngunit pagdating sa berdeng juice ng veggie, ang lahat ng mataas na habol ng kalusugan nito ay maaaring mapalampas.
Totoo na ang juice ng kintsay ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon at antioxidant, ngunit huwag isipin na "detox" ang iyong katawan. "Ang aming katawan ay likas na idinisenyo upang pamahalaan ang sariling detoxing, " paliwanag ni Rachel Fine, RD ng To The Pointe Nutrisyon. "Mula sa atay at balat hanggang sa aming mga bituka, metabolically wired kami na natural na excrete basura na bumubuo mula sa parehong natural na metabolismo at mula sa kapaligiran."
Kung isinasaalang-alang mo ang pagdaragdag ng juice ng kintsay sa iyong pang-araw-araw na plano sa pagkain, maghukay ng isang maliit na mas malalim upang malaman kung ito ay isang magandang ideya - baka mas mahusay ka na sa pagkain lamang ng mas hilaw na kintsay, kasama ang iba pang mga nakapagpapalusog na prutas at gulay.
1. Mga Celery Juice Pack Maraming Maraming mga Nutrients
Mahirap kumain ng isang buong bungkos ng kintsay nang sabay-sabay, ngunit posible na uminom ng juice ng bungkos na iyon. Kapag nag-juice ka ng kintsay, pinokus nito ang mga bitamina at mineral sa isang madaling maiinom na inumin. Ang mga nutrients sa celery juice ay kinabibilangan ng:
- Potasa: Ang potassium ay isang electrolyte at isang mahalagang mineral na makakatulong sa iyong katawan na mapanatili ang malusog na antas ng presyon ng dugo at tumutulong sa iyong mga kalamnan na kumontrata, ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Nakakatulong din ito sa pagbagsak ng mga karbohidrat, at ito ay mahalaga para sa pagbuo ng kalamnan at protina. Ang isang tasa ng hilaw na celery juice ay naglalaman ng 670 milligrams ng potasa, ayon sa USDA, na 19 hanggang 25 porsyento ng inirekumendang allowance ng pandiyeta (RDA) para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit.
- Kaltsyum: Isang mahalagang mineral, ang calcium ay nagtatayo at nagpapanatili ng malakas, malusog na mga buto at ngipin, at napakahalaga para sa pagpapanatili ng isang malakas na istraktura ng balangkas, bawat International Osteoporosis Foundation. Tumutulong din ang kaltsyum na magpadala ng impormasyon sa pamamagitan ng iyong nerbiyos na sistema, at tumutulong ito sa pagluwang at constriction ng mga vessel ng dugo. Ang RDA para sa mga matatandang kalalakihan at kababaihan hanggang sa edad na 70 ay 1, 000 milligrams ng calcium sa isang araw. Ang isang tasa ng celery juice ay naglalaman ng 99 milligrams, o 10 porsyento ng RDA.
- Bitamina K: Sinusuportahan ng Vitamin K ang pamumuo ng dugo, ginagawa itong mahalaga para sa pagpapagaling ng mga sugat at bruises, bawat Bundok ng Sinai. Tinutulungan din ng Vitamin K ang iyong katawan na gumamit ng kaltsyum, na ginagawang mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na mga buto at ngipin. Ang isang one-cup na paghahatid ng raw celery juice ay naglalaman ng halos 100 porsyento ng iyong RDA ng bitamina K.
- Folate: Folate, isa sa mga B bitamina, ay tumutulong sa iyong katawan na masira, makagawa at gumamit ng mga protina. Ang RDA para sa folate para sa mga matatanda ay 400 micrograms, ayon sa National Institutes of Health. Ang bawat tasa ng celery juice ay naglalaman ng halos 78 micrograms ng folate, o 2 porsyento ng iyong RDA.
Nakakamit Mo ba ang Iyong Pang-araw-araw na Kinakailangan sa Pag-ihi?
Subaybayan ang dami ng mga bitamina at nutrisyon na nakukuha mo bawat araw sa pamamagitan ng pag-log sa iyong mga pagkain sa MyPlate app. I-download ngayon upang mai-tune ang iyong diyeta ngayon!
2. Naglalaman ito ng Antioxidant
Ang kintsay ay may isang makabuluhang halaga ng mga antioxidant, mga compound na naglilimita sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal.
Ang mga libreng radikal ay parehong natural at gawa ng tao, ayon sa American Academy of Family Physicians, at maaaring isama ang mga kemikal na nililikha ng iyong katawan kapag ang paggawa ng pagkain sa enerhiya; mga lason tulad ng tabako, alkohol at polusyon; ang sinag ng ultraviolet mula sa araw o mga tanning bed; at mga sangkap na nilalaman sa naproseso na pagkain.
Ang isang pagsusuri ng siyam na pag-aaral na inilathala noong Hulyo 2017 ay natagpuan na ang kintsay ay mayroong isang bilang ng mga antioxidant compound, na kinabibilangan ng caffeic acid, ferulic acid, tannin, luteolin at saponin, bawat pananaliksik sa Journal of Evidence-Based Integrative Medicine.
Isang Malaking drawback: Celery Juice Lacks Fiber
Kapag nag-juice ka ng anumang prutas o gulay, kasama ang kintsay, nawala mo ang nilalaman ng hibla. "Pinapayagan namin ang juicer na 'pre-digest' ang fibrous na mga bahagi ng tangkay, " sabi ni Fine. "Habang ang juice ay nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at iba pang mga proteksyon compound, hindi ka makikinabang sa hibla nito."
Ang hibla sa kintsay ay ang hindi malulutas na iba't-ibang, na tumutulong sa paglipat ng materyal sa pamamagitan ng iyong digestive system at pinatataas ang bulk ng iyong mga dumi, na tumutulong kung mayroon kang mga problema sa tibi, ayon sa Mayo Clinic. Ang pagkain ng maraming hibla ay may iba pang mga benepisyo, kasama na ang pagbawas ng panganib ng almuranas at diverticular disease, pagbaba ng antas ng kolesterol, pagkontrol sa asukal sa dugo at pagtulong sa pamamahala ng timbang.
Ang Bottom Line
Ang celery juice ay maaaring hindi katumbas ng mabigat na presyo ng tag kapag binili mo ito sa tindahan o pagsisikap na kasangkot sa paggawa nito sa bahay. Maaari mong makuha ang lahat ng mga benepisyo na ibinibigay ng juice - kasama ang hibla - sa pamamagitan ng pagkain ng kintsay sa halip na pag-juice ito. Subukang gupitin ito at itapon sa mga salad, iginanti ito sa iba pang mga veggies sa isang pukawin at ihahatid ito sa tabi ng hummus para sa isang malusog na meryenda.
