Ang mga pipino ay staples sa average na diyeta ng Amerikano, na may malalaking mga pipino na karaniwang kinakain ng hilaw at maliit na mga pipino na adobo para sa pangmatagalang imbakan. Kahit na ang mga atsara ay ginawa mula sa pipino, naiiba sila nang bahagya mula sa hilaw na pipino na may paggalang sa kanilang nilalaman na nakapagpapalusog. Ang mga adobo sa pangkalahatan ay nag-aalok ng mas maraming bitamina at hibla kaysa sa pipino ngunit naglalaman din ng asukal o sodium na nagpapababa sa kanilang nutritional halaga.
Kaloriya at hibla
Ang mga pipino at mga atsara na atsara ay parehong mababa sa kaloriya - isang tasa ng hiwa na pipino ay naglalaman ng 16 na kaloriya, habang ang isang katumbas na paghahatid ng mga atsara ng atsara ay naglalaman ng 19. Ang mga matamis na atsara ay mas mataas sa mga calories, sa 139 calories bawat tasa dahil sa kanilang nilalaman ng asukal. Ang pag-abot para sa alinman sa mga pipino o adobo ay nagpapalakas sa iyong paggamit ng hibla. Ang hibla na ito ay nakakatulong na mapabilis ang paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng iyong digestive tract, paglaban sa tibi, at tumutulong din na mabawasan ang antas ng kolesterol sa iyong daloy ng dugo. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng hiniwang pipino ay nagbibigay ng 0.5 gramo ng hibla, habang ang mga atsara ng atsara ay nag-aalok ng 1.7 gramo ng hibla sa bawat tasa at ang mga matamis na atsara ay nagbibigay ng 1.5 gramo ng hibla.
Nilalaman ng Bitamina K
Nag-aalok ang mga atsara ng higit pang bitamina K bawat paghahatid kaysa sa pipino. Gumagamit ang iyong katawan ng bitamina K upang maisaaktibo ang mga enzyme na responsable para sa paglaki ng cell at pag-unlad, pati na rin ang kalusugan ng buto at kartilago. Ito rin ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa kooperasyon ng dugo, na pinoprotektahan laban sa pagkawala ng dugo. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng matamis na atsara ay naglalaman ng 72.1 micrograms ng bitamina K - 58 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na pag-inom ng bitamina K para sa mga kalalakihan at 80 porsyento para sa mga kababaihan. Ang isang katumbas na paghahatid ng hiniwang pipino ay nagbibigay ng 17.1 micrograms ng bitamina K, habang ang isang tasa ng mga atsara na atsara ay nag-aalok ng 60.4 micrograms.
Nilalaman ng Bitamina A
Pag-abot para sa mga atsara na pipino bilang isang mapagkukunan ng bitamina A. Ang mga sweet pick, sa partikular, ay puno ng bitamina A. Ang bawat tasa ay nagbibigay ng 1, 169 pang-internasyonal na yunit ng bitamina A, na 39 porsyento ng pang-araw-araw na bitamina A na kailangan para sa mga kalalakihan at 50 porsiyento para sa mga babae. Ang isang tasa ng hiniwang dill atsara ay nag-aalok ng 284 internasyonal na yunit ng bitamina A, habang ang mga pipino ay naglalaman ng 109 international unit bawat tasa. Ang bitamina Isang sagana sa mga atsara na pag-atsara sa pagbuo ng mga bagong selula ng dugo, kinokontrol ang function ng thyroid gland at sumusuporta sa malusog na pangitain.
Nilalaman ng sodium at Sugar
Nag-aalok ang mga pipino ng pangunahing kalamangan sa kalusugan kaysa sa mga atsara dahil natural na mababa sila sa asukal at sodium. Ang bawat tasa ng hiniwang pipino ay naglalaman lamang ng 1.7 gramo ng natural na nagaganap na asukal at 2 milligrams ng sodium - mas mababa sa 1 porsyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon ng sodium. Ang mga adle ng Dill, sa kabilang banda, ay naglalaman ng isang humihinang 1, 356 milligrams ng sodium bawat paghahatid, o 59 porsyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon. Ang isang resulta, dapat mong limitahan ang iyong atsara na atsara, o mapanganib mo ang mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso na nauugnay sa isang diyeta na may mataas na sodium. Ang mga matamis na atsara ay mataas din sa sodium, sa 699 milligrams bawat tasa, at naglalaman din ng 28 gramo ng asukal sa bawat paghahatid. Ang asukal na ito ay walang nag-aalok ng nutritional halaga ngunit pinalalaki ang iyong paggamit ng calorie at nag-aambag sa pagkabulok ng ngipin.
