Kasama ang masarap na spinach sa iyong paboritong lasagna recipe ay bibigyan ito ng pagsabog ng berdeng kulay at isang nutrisyon na suntok - ang spinach ay naka-pack na bakal at iba pang mga bitamina at mineral. Dahil ang hilaw na spinach ay naglalaman ng maraming tubig, baka gusto mong lutuin muna ito bago mo idagdag ito sa iyong sariwang spinach lasagna.
Tip
Kapag gumagawa ng isang sariwang spinach lasagna gamit ang hilaw na spinach, marahil ay nais mong lutuin muna ang spinach upang ang iyong lasagna ay hindi masyadong lumulubog. Kung gumagamit ka ng frozen na spinach, maaari mo lamang tunawin at maubos ito nang lubusan bago gamitin.
Magluto ng sariwang Spinach Lasagna
Ang spinach ay isang powerhouse ng nutritional. Ang isang sheet ng katotohanan na nai-publish sa pamamagitan ng mga katangian ng spinach ng Colorado State University bilang isang mababang calorie, nutrient na siksik na sangkap na maaaring idagdag sa maraming mga recipe - o kinakain lamang ng hilaw sa mga salad.
Ang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C at folate, spinach ay naglalaman din ng mga mineral kabilang ang mangganeso, magnesiyo, kaltsyum, sink at bakal. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman ng mga flavonoid (antioxidant compound).
Maraming tumatagal sa sariwang spinach lasagna - maaari kang magdagdag ng spinach sa iyong karaniwang resipe. Upang gawin iyon, habang ginagawa mo ang mga layer, itaas ang pulang sarsa na may hugasan, lutong at tinadtad na mga dahon ng spinach Bilang kahalili, kung hindi ka masyadong nababahala sa kahalumigmigan sa iyong lasagna - lalo na kung gumagamit ka ng mga noodles na pansit na lasagna - maaari mong iwiwisik ang tinadtad na hilaw na spina sa itaas ng sarsa. Ngunit sa pangkalahatan pinakamahusay na lutuin muna ang spinach dahil ang natural na tubig sa spinach ay ilalabas habang nagluluto at maaaring gumawa ng masyadong resep na tubig ang iyong resipe..
Maraming mga resipe ang tumawag sa lutong spinach na ihalo sa pagpuno ng ricotta cheese. Ang isang spinach lasagna na may cottage cheese bilang isang masarap na kapalit ng ricotta ay isa pang pagpipilian. Sa alinmang kaso, kakailanganin mo ang tungkol sa 20 ounces ng sariwang spinach. Hugasan ang mga dahon ng spinach. Sa isang malaking kawali, ilagay ang spinach na may mga 2 kutsara ng tubig. Lutuin ang spinach sa medium-low heat hanggang sa wilted, pagkatapos ay alisan ng tubig at halos i-chop ang spinach bago isama ito sa keso.
Subukan ang Spinach at Meat Lasagna
Maaari ka ring gumawa ng isang spinach at lasagna na karne. Kapag niluluto mo ang sarsa ng karne, pukawin ang hugasan at tinadtad na mga dahon ng spinach. Lutuin hanggang malambot ang spinach, pagkatapos ay hayaang kumulo ang sarsa hanggang sa makapal ito at ang karamihan sa tubig ay nabawasan. Makakatulong ito na mapanatili ang pangwakas na lasagna mula sa labis na tubig.
Maaari mong subukan ang iba pang mga gulay sa lugar ng spinach. Halimbawa, ang chard ng Swiss o bahaghari ay gumaganap ng katulad sa spinach kung luto na ito, kahit na ang chard ay maaaring mangailangan ng medyo mas mahabang oras sa pagluluto. Siguraduhing tanggalin ang mga buto-buto bago mo lutuin ito dahil maaari silang maging matigas.
Gayundin sa kale, kahit na ito ay isang mas malalakas na berde at kakailanganin itong lutuin nang mas mahaba kaysa sa spinach (ang sili ay pinakamahusay na pinakuluang hanggang malambot sa isang palayok ng tubig). Muli, alisan ng tubig hangga't maaari mula sa mga gulay bago gamitin sa isang recipe.
Sariwang Spinach Lasagna Recipe
12 hanggang 16 na dry lasagna noodles
3 hanggang 4 tasa ng sarsa ng kamatis, gawang bahay o binili
2 kutsara ng labis na virgin olive oil
3 tasa (mga 1 1/2 pounds) lutong spinach, kinatas ng tuyo at tinadtad
1 1/2 tasa na ricotta cheese
1 1/2 tasa ng gadgad na mozzarella
1 1/2 tasa gadgad na keso parmesan
1 malaking itlog
Asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Lutuin ang pansit anim nang sabay hanggang malambot ngunit hindi ganap na luto. Alisin ang mga noodles na may mga tong at ilagay flat sa isang tuwalya.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang ricotta, itlog at spinach.
Init ang oven sa 400 degrees Fahrenheit. Grasa ang isang 9x13-pulgada na baking dish na may langis ng oliba. Ikalat ang isang malaking kutsara ng sarsa ng kamatis sa ilalim ng ulam at ilagay ang apat na pansit sa itaas ng sarsa. Nangungunang may isang layer ng tomato sauce, at isang-ikaapat na ricotta at isang-ika-apat ng chees ng mozzarella at parmesan. Season na may asin at paminta kung ninanais.
Ulitin ang mga layer nang dalawang beses at itaas sa natitirang mga noodles, sarsa ng kamatis, ricotta, mozzarella at parmesan. Tapusin na may isang pangwakas na layer ng noodles at tuktok na may sarsa ng kamatis, mozzarella at parmesan.
Ilagay ang lasagna sa hurno at maghurno hanggang sa bumulwak ang lasagna at ang keso ay natunaw at gaanong kayumanggi sa itaas, mga 30 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago maghatid.
